小小的黄豆芽富含大大的营养价值， 它里面具有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等人体所需的营养成分 。
【【黄豆芽】黄豆芽的营养价值有哪些呢】黄豆芽它味甘、性凉， 价格还很亲民， 还具有清热利湿、消肿除痹、润肌肤的功效春天是维生素B2缺乏症的多发季节， 春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。 豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管， 防止动脉硬化， 防治老年高血压 。 所以老年人要多吃呀 。
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另外因为黄豆芽含维C， 是美容食品， 爱美的小姐姐们要多多吃呀， 常吃黄豆芽能营养毛发， 使头发保持乌黑光亮， 对面部雀斑有较好的淡化效果， 所以熬夜， 头发稀少的朋友们要多吃黄豆芽 。
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吃黄豆芽对青少年生长发育、防止贫血等大有好处， 所以青少年也要多吃黄豆芽哦!常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用 。 所以黄豆芽适合各个年龄段的朋友吃 。 黄豆在发芽过程中， 黄豆中使人胀气的物质被分解 。 有些营养素也更容易被人体吸收了 。 多吃也不用怕不好消化了 。
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总结：黄豆芽真是个好东西， 从青年到老年都可以一直食用它， 不用担心吃多了对身体有害和不好消化的问题啦， 但是一定要吃熟的哟 。
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