【虎皮肉这样做，酥烂香软，纹如虎皮的美味让你吃了忘不掉】今天小编给大家带来了一款非常好吃的美食 ， 小编的家里人都非常的喜爱这道美味的食物 ， 因此小编也是经常的在家做这道美食 ， 不论是老人还是孩子都非常的适合 ， 而且营养丰富 ， 酥烂香软 。 这道菜据说是一款非常有名的江苏菜 ， 属于苏菜的一种 ， 它是用带皮的猪五花肉和新鲜的蔬菜或者菜干为主要原料制作而成的 ， 因为做出成品的这道菜有类似老虎皮一样的纹路 ， 所以今天小编要隆重推出的这道美食叫做——虎皮肉 。 那我们就直奔主题 。
主料：带皮猪五花肉（五百克） ， 辅料：雪里红梗（三十克） ， 配料：料酒（十克） ， 食盐（三克） ， 白糖（十五克） ， 酱油（十克） ， 大葱（一根） ， 生姜（适量） ， 大料（2颗） ， 淀粉（适量） 。
第一步：生姜去皮切成片 ， 大葱洗净切长段 ， 干淀粉兑水勾成芡 。 第二步：把新鲜的猪五花肉皮上没有取干净的毛清理掉 ， 然后用清水清洗干净 ， 用纸巾把肉上面的水份擦干了 。 第三步：把天然气打着火 ， 用铁钎子把五花肉串上后放到火上进行熏烤 。 第四步：等的五花肉的肉皮被烤到泛起焦黄色 ， 关火把肉拿开 。
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