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夏季健脾祛湿窍门

健康知识小知识

绿豆冬瓜茶可祛暑
饮食调养：宜进食具有清热祛暑、利湿功效的食物 ， 可多饮西洋参茶、绿豆冬瓜茶等 。
药膳可选择“夏枯草瘦肉汤”：夏枯草30克 ， 猪瘦肉120克 ， 法夏5克 ， 精盐、味精各适量 。 将夏枯草、法夏洗净 ， 猪瘦肉洗净切块 。 把全部用料一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸后 ， 再用小火煮1~1.5小时 ， 加精盐、味精 ， 再煮一沸即成 。 有清肝泻火、消暑利湿的功效 。
【夏季健脾祛湿窍门】 “三豆鳅鱼汤”防暑湿最佳
饮食调养：多吃温软食物 ， 避免饥饱失调 ， 食物以健脾化湿、益气消暑的为宜 ， 如小米绿豆粥、绿豆汤、春砂仁、法夏、扁豆、冬瓜、西洋参等 。
药膳可选择“三豆鳅鱼汤”：泥鳅300克 ， 红豆30 克 ， 黑豆30克 ， 赤小豆15克 ， 绍酒10克 ， 炮姜10克 ， 生姜5片 。 将泥鳅放入清水内 ， 吐净泥土 ， 宰杀 ， 去鳃及内脏 ， 洗净 。 将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用;将炒锅置武火上烧热 ， 加入素油 ， 将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用 。 将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅 ， 加入适量清水 ， 大火烧沸 ， 小火熬煮2小时 ， 放入绍酒 ， 调入适量精盐即成 。 有清暑祛湿 ， 健脾的功效 。
宜温养脾胃 忌过食生冷
饮食调养：忌吃太多生冷 ， 或因天热不愿进食 ， 应多进食温软食物 ， 温养脾胃 ， 可多饮米汤 ， 砂仁、法夏、苡米、芡实、红豆、扁豆等 。
药膳可选择“赤小豆鸡内金荷叶粥”：赤小豆30克 ， 鸡内金10克 ， 鲜荷叶1张 ， 春砂仁5克 ， 粳米150克 。 将鲜荷叶洗净 ， 切碎 ， 连同鸡内金一同放入砂锅 ， 加入清水1000ml ， 大火浇沸 ， 小火熬煮20分钟 ， 放入春砂仁后再煮10分钟 ， 去渣取汁 。 将淘洗干净的粳米、赤小豆放入药汁中 ， 添加适量清水 ， 大火煮沸后以小火熬煮成粥即可 。 有健脾利湿 ， 清热消暑的功效 。
清热祛湿消暑
饮食调养：宜多吃益气养阴 ， 消暑生津的食物 ， 如薏苡仁、西瓜、冬瓜、西洋参、绿豆、玉竹、石斛等 。
药膳可选择“薏苡仁橘皮粥”：薏苡仁50克 ， 玉竹10克 ， 橘皮5克 ， 大枣10枚 ， 粳米200克 。 将薏苡仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内 ， 加适量水 ， 先用大火煮沸 ， 再用小火煨熬 ， 待米烂粥稠即成 。 有清热祛湿 ， 健脾益气生津的功效 。

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