【野菜】雪芽菜又叫什么菜：山野菜

1、山野菜

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雪芽菜又叫做山野菜，是生长在海拔2000米左右山野里面的野菜品种，味道鲜美独特，十分受到人们的喜爱，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的1~8倍，很多旅游景区会作为特产售卖。
2、营养价值

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雪芽菜中的营养成分非常的丰富，含有大量的氨基酸、硒、锶、锌、铁、钙等微量元素及多种维生素，食用雪芽菜不仅能够补充人体所需的营养，还能够清肠通便让身体更加舒适。
3、食用方法
一般来说，雪芽菜买回家后，是跟腊肉一起炒的，或者是跟其他的肉食一起翻炒制成菜系。经过清水淖水后，搭配上蒜泥、酱油、醋之类的调味料混合，可以作为凉菜食用。
4、不可多食