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健康知识|低糖低脂肪的食物有哪些，低糖低脂肪的水果有哪些( 三 )

小知识


3、芹菜
芹菜 ， 属伞形科植物 ， 品种繁多 ， 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积 ， 是中国人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 ， 同时 ， 具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。
4、豆腐
豆腐是中国的传统食品 ， 味美而养生 。 也是我国素食菜肴的主要原料 ， 在先民记忆中刚开始很难吃 ， 经过不断的改造 ， 逐渐受到人们的欢迎 ， 被人们誉为“植物肉” 。 豆腐可以常年生产 ， 不受季节限制 ， 因此在蔬菜生产淡季 ， 可以调剂菜肴品种 。
5、海带
海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富 ， 是一种理想的天然海洋食品 。 海带中含有丰富的海带多糖 ， 至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。 并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分 。
扩展资料
高脂食物：
含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) 。
高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生 。
高热量食物：面粉、巧克力、白糖 。
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低脂肪低热量的食物有哪些？ 低热量食物是含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物 。
低脂肪食品是一种限制脂肪供给量的饮食 。 低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油 。 低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物 。
1、竹笋：竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点 ， 食用竹笋不仅能促进肠道蠕动 ， 帮助消化 ， 去积食 ， 防便秘 ， 并有预防大肠癌的功效 。
2、冻豆腐：冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少、淀粉少的特点 ， 不会造成明显的饥饿感 。
3、西红柿：西红柿中维生素A较丰富 ， 维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处 。 凉拌西红柿不撒糖更好 ， 否则甜味可能影响食欲 。 肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿 。
4、大白菜：大白菜中膳食纤维和维生素A含量高 ， 阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜 ， 对护眼、养颜有益 。 不过 ， 不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜 。 另外 ， 消化性溃疡者也不宜生食大白菜 ， 以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面 。
5、茄子：茄子所含硒较其他蔬菜要高 。 将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝 ， 加适量盐和香油凉拌 。 硒具有抗氧化作用 ， 能保持人体细胞的正常功能 ， 提高免疫力 ， 对人体有防病、抗衰老作用 ， 通过体内代谢 ， 还可以发挥抗癌作用 。
扩展资料：
选择低热量食物的要点：

1、食物中的水分含量越大 ， 热量值越低 。 反之 ， 干货越多 ， 热量值越高；
2、对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说 ， 碳水化合物越高 ， 热量就越高；
3、在干货总量差一样的情况下 ， 脂肪含量越高 ， 热量值就越高；
4、在标注热量值一样高的情况下 ， 消化吸收率越高 ， 热量就越高 。
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低糖低脂饮食有哪些 低脂饮食是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物 。

低脂食物种类有：
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉 。

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