这道椒盐平菇香酥脆嫩，比肉还好吃，适合下酒，大人孩子都爱吃！
咸肉平菇豆腐汤
食材：豆腐400克 / 平菇300克 / 火腿80克 / 适量葱姜蒜 / 适量调味料
做法：
1、火腿切丁，豆腐切块，平菇洗净备用 。
2、将豆腐和火腿丁一起放入锅中加水炖煮，中火煮3分钟后，加入姜丝 。
3、加入平菇和一勺食盐，再炖煮3分钟至平菇熟 。
4、按照个人口味适当调味，最后撒上葱花即可出锅 。
平菇的鲜味和火腿的油香强强结合，豆腐嫩滑Q弹、入口即化，这道色香味俱全的汤品，夏天食欲不振的时候喝正好！
平菇炒肉丝
食材：平菇300克 / 猪肉丝100克 / 适量葱姜蒜 / 适量调味料
做法：
1、加适量姜蒜末、食盐、淀粉、料酒、香油，腌制猪肉丝 。
2、锅内少许油，先将肉丝炒嫩备用 。
3、开始炒平菇，锅内少许油，加泡椒和葱姜蒜爆香，大火炒平菇3分钟 。
4、加入肉丝一起炒，再炒2分钟，适量调味后，撒上葱花即可出锅 。
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