中国最好的花椒产于哪里？没有最好只有个人爱好 。 陕西有一种叫小凤椒的两颗大的旁边各有一颗小的 ， 很特别 。 味道比一般的要麻一些
花椒哪里的最好？在四川 ， 出产花椒的地方很多 ， 但一般公认的评价是四川汉源县产的花椒是最好的 。
因为川菜的麻辣味道是最地道最正宗最厉害的 ， 这一点在全国是公认的 ， 在四川的川菜馆的厨师们都喜欢标榜自己使用的是汉源花椒 。 这在四川 ， 一般的家庭主妇都知道 。
四川 ， 湖南等全国花椒客商到‘中国花椒之乡’凤县 。
凤县是重要的花椒产区之一 ， 凤县的花椒先后荣获“中国花椒之乡”和“国家原产地保护品牌”等称号 。 凤县花椒栽培历史悠久 ， 品质优良 ， 特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名 ， 堪称花椒之极品 ， 被人们誉之为“凤椒” ， 这其中包含有人们的喜爱之意 。 凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁 ， 被称做“凤椒”（《 辞海》中记述） ， 素有香飘十里之美誉 ， 被誉为“花椒之王” 。
花椒有暖胃除风、消除解胀、化痰止咳、破血通经止痛之药效 ， 杀虫、除菌、消毒止痒之功能 。
椐光绪十八年（1893年）《凤县志》记载：“金红花椒肉厚有双耳 ， 殊胜他地” ， 这句话道出了凤县花椒的形态及风味独一无二的特征 。 1993年原陕西省科委开展的全国花椒品种品质调查结果表明 ， 凤县大红袍即“凤椒”各项指标名列全国之首 。 在2002年第九届中国杨凌农业高新科技成果博览会上 ， 凤县“大红袍凤椒”荣获“后稷奖” 。
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