鸡蛋富有营养 ， 既可以单独食用 ， 也能做沙拉和其它小吃 。 此外 ， 鸡蛋也是许多菜肴的重要成分之一 。 煮鸡蛋不仅吃起来方便 ， 并且价格也不贵 。
一个鸡蛋包含大约75卡路里热量 ， 6-7克蛋白质 ， 以及一些维生素和矿物质 。 它的脂肪和钠含量低 ， 并且用途很广泛 。 确保使用新鲜 ， 冷藏 ， 干净和外壳完好的AA或A级鸡蛋 。 此外 ， 应将生鸡蛋装在纸盒中放在冰箱架上保存 ， 而不是门上 。
煮鸡蛋
放置几天的鸡蛋更适合白煮鸡蛋 。 放在锅中 ， 并添加冷水覆盖住鸡蛋（超出1-2英寸） 。 如果鸡蛋裂开 ， 放一茶匙醋有帮助 。 煮开后 ， 减小火 ， 熄火 ， 然后盖住放12分钟 。
【鸡蛋煮多久能熟 煮熟的鸡蛋能放多长时间？】保质期
煮熟的鸡蛋应在一周内吃掉 ， 意味着保质期不超过7天 。 鸡蛋壳能渗透 ， 并且在煮时会将外部的矿物质保护层洗掉 。 因此 ， 煮鸡蛋能吸收细菌 ， 气味和异味 。
鸡蛋煮熟后两小时内 ， 应冷却后放在冰箱保存 。 鸡蛋变质很容易从外观和气味观察出来 。 慢煮鸡蛋最好 。 烹饪时间太长或过热会导致鸡蛋黄周围出现绿色环（难看且不健康） ， 并且还会变的像白橡胶 。
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