福州地区民间有以茉莉花干炖黄花鱼头 ， 服用治头晕 。 妇女分娩前用茉莉花干炖服可防难产 。
据福建中医药研究所用茉莉花茶试验结果表明：茉莉花茶可抑制人体脂质过氧化反应 ， 能增强人体免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 具有抗衰老、防癌、降血脂、防止心脏病功效（见福建省中医药研究所的《福建茉莉花茶保健作用研究》） 。 用茉莉花茶水煮大米饭 ， 吃起来芳香可口 ， 又能养生保健 ， 祛病延年 ， 老人吃了可软化血管、降低血脂和胆固醇、防中风和抗老化 。
茶水中的芳香物质可增加白细胞 ， 增强抵抗力；茶水中氟化物 ， 食用茶水煮的米饭可防龋齿 。 夏秋两季服用茶水煮米饭还可以祛风散热 ， 防治痢疾等 。
自制花茶薄荷茶材料：干薄荷15克、绿茶3克、冰糖少许 。 做法：1.锅内放入2千克的水煮沸熄火 。
2.放入薄荷叶、绿茶 。 3.待凉后滤出残渣 ， 再加入冰糖搅匀即可引用 。
功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气荷肠胃郁闷 。 如果患有夏季热感冒 ， 这是一道很不错的调理饮品 。
玫瑰普洱茶材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜适量 。 做法：1.先将普洱茶放在杯碗中 ， 注入开水 。
2.第一泡茶倒掉不喝 。 第二泡加入玫瑰花 ， 再注入开水冲泡 ， 待凉些加些蜂蜜即可 。
功效：一般人都饮普洱茶 ， 也就是菊花加普洱茶 ， 然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡引用 ， 其芳香怡人更胜菊普 ， 而且能疏解胸闷、气烦的心情 ， 夏天肝火旺 ， 易发怒 ， 不妨多喝点玫瑰普洱茶 ， 效果不错 。 灵芝薄荷茶材料：灵芝（切片）2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少许 。
做法：1.谷芽炒香后 ， 与灵芝放入锅中 ， 加500克水和适量冰糖 ， 煮至沸腾 。 2.再放入薄荷煮2分钟后 ， 熄火焖5分钟 ， 待凉即可饮用 。
功效：这是适合夏季饮用的养生茶 ， 尤其是面临考季的学生更适合 。 因为整天呆在家中温书 ， 容易使气血不顺 ， 有烦热、气虚等症状 。
这时 ， 家长不妨煮一壶灵芝薄荷茶 ， 放凉后给小孩喝 ， 能让孩子神轻气爽 。 麦香柠檬红茶制作：将大麦放入冷水中煮10分钟 ， 加入冰糖煮溶 ， 滤出茶汁；将红茶包浸入麦汁中煮两三分钟 ， 将柠檬切开、挤汁 ， 倒入红茶麦汁中搅匀即可 。
功效：通肠利便 ， 并可改善皮肤粗糙 。 椰香奶茶制作：将红茶泡入热开水中 ， 再倒入椰汁、冰糖 ， 煮开即可 。
功效：椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素 ， 能清热祛火 。 苹果绿茶制作：苹果洗净 ， 切成小块 ， 汁水倒入沏泡好的绿茶水中 ， 加500毫升冷开水 ， 放蜂蜜 ， 闷5至10分钟即可食用 。
功效：苹果富含糖类、食物纤维和维生素 ， 可以治疗便秘、贫血 ， 并且能润肤养颜 。 梅子绿茶制作：将冰糖加入热开水中煮化 ， 再加入绿茶浸泡5分钟 ， 滤出茶汁 ， 加入青梅及少许青梅汁拌均即可 。
功效：消除疲劳 ， 增强食欲 ， 能够帮助消化 ， 并有杀菌抗菌作用 。 蜜梨绿茶制作：将蜜梨捣烂、榨汁 ， 留汁去渣 ， 汁水倒入沏泡好的绿茶水中 ， 加500毫升冷开水 ， 加冰糖即可饮用 。
功效：用冰糖和茶一起炖梨 ， 不仅可消痰降火、润肺清心 ， 还适宜于咳嗽、繁咳失音患者 。 葡萄红茶制作：用热开水将红茶沏好 ， 滤去茶渣； 葡萄去茎洗净 ， 用消毒纱布榨 。
7.那种花茶营养好喝1、勿忘我茶
取适量勿忘我置于杯中 ， 冲入开水 ， 泡三分钟即可饮用 。 此茶具有美白皮肤、清肝明目、滋阳补肾、促进新陈代谢 ， 延缓细胞衰老 ， 提高免疫力的功效 。
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