金针菇的营养价值及功效与作用_金针菇富含膳食纤维
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鱼蛋白质含量高，肌肉纤维短，比畜禽容易消化 。值得注意的是，鱼脂肪中不饱和脂肪酸的含量高达70%~80%，尤其是海鱼，对动脉粥样硬化有一定的防治作用 。===PEI_PAGER_PEI===
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纯牛奶含钙丰富，约100 mg/100 ml，吸收率高 。豆腐及其制品中的钙含量也很高 。比如豆腐干含钙量超过300 mg/100 g，是日常饮食中很好的钙来源 。为了满足健康需求，成年人每天可以摄入300毫升纯牛奶或等量乳制品、72克豆腐或等量豆制品 。===PEI_PAGER_PEI===
【金针菇的营养价值及功效与作用_金针菇富含膳食纤维】
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膳食纤维不仅能增加饱腹感，促进排便，有助于减肥，还能促进肠道内一些有益菌如乳酸杆菌、双歧杆菌的增殖，从而降低肠道疾病的发生率，维护健康 。白色食物中，金针菇、莲藕和茭白的膳食纤维含量较高，分别为2.7g/100g、2.6g/100g和1.9g/100g 。
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