颈椎病饮食原则和中医食疗方

现代社会，颈椎病越来越多，在电脑前久坐的人越来越做，工作时间长、缺乏运动的越来越多，怎么可能不出现颈椎问题。颈椎病一旦发作将会给患者带来巨大的身体痛苦，严重的甚至会导致行动不便，得了颈椎病之后除了要积极配合医生进行治疗之外，在饮食上也需要多注意。

颈椎病饮食原则
合理搭配，饮食要合理搭配，不可单一偏食。颈椎病患者饮食一般分两大类，一类是主食，主要是提供热能，如米、面，都属于这类食物;另一种食物，可以调节生理机能，称为副食，如豆类、水果和蔬菜等。主食中所含的营养是不同的，粗细要同时吃，不可单一偏食。粗细、干稀、主副搭配的全面营养可满足人体需要，促进患者的康复和维持正常人体的需要。

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颈椎病患者需对症进食
由于颈椎病是椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者应以富含钙、蛋白质、维生素B族、维生素C和维生素E的饮食为主。

其中钙是骨的主要成分，以牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等含量为多。蛋白质也是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。维生素B、E则可缓解疼痛。解除疲劳。

如颈椎病属湿热阻滞经络者，应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热解肌通络的果菜;如属寒湿阻滞经络者，应多吃些狗肉、羊肉等温经散寒之食物;如属血虚气滞者，应多进食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物。总之，对症进食，就能有利于颈椎病患者的康复。

视力模糊流泪者，宜多食含钙、硒、锌类食物
如豆制品，动物肝、蛋鱼、蘑菇、芦笋、胡萝卜、颈椎病伴高血压者，多吃新鲜蔬菜和水果，如豆芽、海带、木耳、大蒜、芹菜、地瓜、冬瓜、绿豆。

颈椎病伴高血压者，多食用水果
颈椎病伴高血压者也许补充身体中所需的钙、硒、锌等微量元素。患者可以通过多食用新鲜蔬菜和水果，如豆芽、海带、大蒜、芹菜、冬瓜、绿豆等来补充身体中所需的微量元素，助患者康复。

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湿热阻滞经络型颈椎病
应多吃些葛根、苦瓜、丝瓜等清热解肌通络的果菜。

1.老鸭粉葛汤
老鸭，粉葛。老鸭斩件，用开水焯去血水。入汤煲中加三碗水，倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆，大火煮开转小火煲半个小时。加入切成小块的粉葛，煲半个小时，放盐即可。

2.粉葛苡仁汤
粉葛约500g，生苡仁2両(76g)，猪瘦肉500g，蜜枣2粒。
生苡仁洗净，粉葛去皮洗净切块，猪瘦肉汆水。锅里注入足够的水大火烧开后，将所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小时。加入少许盐调味即可。

3.胡萝卜玉米粉葛汤
粉葛半斤，胡萝卜1根，甜玉米1只，猪腱肉半斤，水1200毫升。
粉葛和猪腱肉加水放入汤锅先煮，水开后撇掉浮沫慢火熬一个小时。然后加入胡萝卜和玉米再熬半个小时加盐调味即可。

4.苦瓜炒鸡蛋
鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐。
热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟。加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃了。

5.苦瓜排骨汤
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐。