青蟹蒸多久最佳时间【美食知识|青蟹蒸多久能熟，螃蟹煮多久才熟】蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟 。 但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分， 天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟， 天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟， 天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟， 天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟 。
扩展资料：
烹饪技巧
1、蒸螃蟹时要用绳子绑住螃蟹的脚， 避免其乱动蒸坏流黄 。
2、蒸螃蟹时要肚子朝上， 背心朝下的蒸， 避免螃蟹流黄断脚 。
3、蒸螃蟹时不能贪时间短， 为求鲜美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的细菌寄生虫， 贸然食用很有可能引起腹泻拉肚子等情况， 所以尽量蒸满我写的标准时间 。
4、蒸螃蟹一次不要蒸太多， 更不能叠放蒸， 否则螃蟹很难全部蒸熟， 也容易留下饮食隐患 。
螃蟹需要蒸几分钟才能熟?螃蟹蒸多长时间是最好的?3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右， 3～4两重的蒸12分钟左右， 4两以上的蒸15分钟左右 。 通常是体重每增加1两， 蒸的时间就增加2分钟左右， 常见蒸法如下：
准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量
一、第一步是买回来的螃蟹， 去掉绑腿的皮筋， 清洗一下， 如下图所示：
二、第二步是上蒸锅， 隔水蒸 。 肚皮朝上， 如下图所示：
三、第三步是撒上盐， 这样蒸的， 能够入盐味， 如下图所示：
四、第四步是烧开锅之后， 再蒸5分钟即可， 如下图所示：
五、最后一步是取出即可食用， 如下图所示：
青蟹蒸多久能熟蟹肉鲜嫩美味， 人人都爱吃 。 蒸煮的时间也很讲究， 太久蒸煮肉就变老， 失去鲜味 。 时间过短没蒸熟， 容易造成闹肚子 。 一般控制在八分钟就出锅， 那味道是最好的， 清甜鲜嫩 。
清蒸螃蟹要几分钟才能熟水开之后， 螃蟹放进去蒸大概20分钟左右即可 。 做法如下：
用料
主料：螃蟹5只、大蒜适量、葱适量
辅料：盐适量、蚝油1勺、酱油1勺、植物园1勺
1、大蒜切米， 加入盐
2、加入蚝油， 酱油， 植物油拌均匀
3、螃蟹洗干净， 掰两半铺到盘里
4、把调料淋到螃蟹上面
5、锅里水开， 螃蟹放进去蒸大概20分钟左右
6、熟了， 撒上葱花， 可以开饭啦 。
螃蟹一般要蒸多久才熟15分钟左右 。
蒸煮螃蟹时， 一定要凉水下锅， 这样蟹腿才不易脱落 。 食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。 由于螃蟹是在淤泥中生长的， 体内往往带有一些毒素， 为防止这些致病微生物侵入人体， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。
根据螃蟹大小， 水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜， 肉已成熟却不会过烂 。 这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美 。 时间短了蒸不熟， 时间长了蟹肉老了不好吃 。
扩展资料：
注意事项：
螃蟹性寒， 脾胃虚寒者应尽量少吃， 以免引起腹痛、腹泻， 吃时可蘸姜末醋汁， 以去其寒气 。 另外， 患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹， 否则会加剧病情 。 患有高血压、冠心病、动脉硬化者， 尽量少吃蟹黄， 以免胆固醇增高 。 秋季， 菊香蟹肥， 正是人们品尝螃蟹的最好时光 。
螃蟹的营养十分丰富， 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍， 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。 但如果吃得不当， 可能会带来健康的损害 。
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