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葡萄可以说是一种国民水果 ， 在我国各地都有在栽培 。 葡萄的营养价值高 ， 种植起来也比较简单 ， 葡萄在生长时 ， 需要经历多个生长时期 。 其中转色期就是一个非常重要的时期 ， 但是在葡萄转色的时候 ， 经常会有很多因素影响葡萄的上色 。 那么具体有些什么因素呢？下面我们就一起来看看吧！
1、温度
温度是葡萄花色苷形成的关键因素 ， 葡萄在形成花色苷的时候是需要低温环境的 。 如果高温的话反而还会抑制花色苷的形成 。 所以也导致很多高温种植区域的葡萄看起来还没成熟 ， 色泽根本没有达到出售的标准 ， 但是吃起来却非常甜 。 所以也有专业调查数据表明 ， 葡萄主蔓温度达到20度的时候 ， 其花色苷的含量是要远远超出30度环境下的含量 。 而温度下降 ， 其花色苷的含量也会明显上升 。
2、光照
葡萄品种的不同对光照的需求也是不一样的 。 所以光照的不同对葡萄上色也是有着很大影响的 。 其中像红高峰、红地球等品种 ， 一般是会随着光照强度的增强而提高上色能力的 。 通俗点也就是这些品种光照越强 ， 上色也会更好 。 如果是像黑王、夏黑等对光照强度要求不严格的品种来说 。 果实上色与光照的关系不是非常大 ， 有时候甚至还没有任何影响 。
3、水肥管理不当
葡萄生长对钾元素的要求是比较大的 ， 而且钾元素也是保证葡萄上色的主要因素 。 不过很多果农在种植中 ， 过施偏施氮肥 ， 特别是在果实上色的时候 。 其实过度施用氮肥 ， 不仅无法促进果实上色 ， 还会抑制葡萄的上色 。 氮肥过高不仅会抑制花色苷的积累 ， 还会影响枝梢生长对营养的吸收 。 然后如果在果实上色时 ， 浇水过多的话 ， 那么容易造成新梢旺长 ， 出现贪青晚熟现象 。
4、葡萄架
葡萄是一种蔓生性作物 ， 在种植时 ， 为了能让葡萄更好的生长 ， 提高产量 ， 搭架工作是必不可少的 。 目前葡萄架的架势 ， 一般都以v或是T字型为主 。 而其实架势也是影响葡萄上色的一个主要因素 。 有过专业数据调查显示 ， T字型的葡萄果实花色苷含量要远远高出双十字V字型的架势 。 果实的产量及品质也都会得到很大的提升 。
【影响葡萄上色的因素有哪些】以上就是影响葡萄上色因素的简单介绍了 。 除了以上原因之外 ， 还有树体自身的原因以及病虫害等各种因素 。 大家一定要多多注意 。 今天的介绍就到这里了 ， 本文仅供参考 ， 希望能够对大家有所帮助 。
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