野米的功效与作用
野米简介野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法 。野米与稻米是两种不同的东西 。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分 。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王 。在中国，野米也叫菰米 。野米的叫法是美洲菰米中国翻译叫法
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野米的功效与作用野米在中国能种植吗，营养价值有哪些？野米也叫菰米，是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子 。提到野米很多人可能会联想到水稻，是不是野生的水稻呢？其实野米和水稻是两种不同的东西 。野米是禾本科菰属的浅水植物的种子，其主要分布在加拿大和北美的大湖区边缘浅水沼泽里，主要是以野生为主 。
野米是曾经是印第安人的主要营养食品之一，不过因为野米的营养价值高，现在在美国也有人工种植的了 。那野米在中国能种植吗？其实这种植物在南宋的时候就已经有人种植，曾还被称之为五谷之一 。不过因为野米很难采集，而且其产量又不高，所以后来也就没什么人种植了 。所以，由此可见去在中国还是可以种植的 。
野米的营养价值有哪些？野米现在很少有人知道，但是其营养价值还是很高的，如今已经成为了一种高档的食物 。首先，野米富含丰富的纤维，其含量是白米的3倍，蛋白质大约是白米的1倍；而且叶酸含量大约是白米的5倍 。
其次，野米的蛋白质含量也很出色，比白米要多，但是热量却比糙米更少 。
【野米的功效与作用】再次，野米中富含的大量高纤有助肠胃蠕动的作用 。并且对血糖高的人群来说，食用野米还可防止血糖大起大落 。
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