芥菜有雪里蕻、大头菜、芥蓝、茎芥菜等品种 ， 其中雪里蕻是制作梅干菜的原材料 ， 大头菜是制作咸菜的原材料 ， 芥蓝又叫儿菜 ， 是常见的蔬菜 ， 茎芥菜则是制作榨菜的原材料 ， 在栽种芥菜时 ， 可以使用肥沃疏松、透气性好的土壤 。
芥菜有哪些品种【芥菜有几种】 1、雪里蕻
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芥菜中有一类品种叫做雪里蕻 ， 也就是芥菜中的叶芥菜 ， 可以将其作为原料制作为梅干菜 。 在栽种雪里蕻时 ， 可以选择合适的土壤 ， 最好可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土 ， 或者花园土进行栽种 。
2、大头菜
芥菜中也有一类品种叫做大头菜 ， 也就是芥菜中的根芥菜 ， 主要食用其根部 ， 可以作为腌制咸菜的原料 。 在养护大头菜时 ， 可以为其浇灌矿物质丰富的河水 ， 浸湿全部的土壤 ， 在浇水的过程中需要注意浇水量 ， 避免积水 。
3、芥蓝
芥菜中还有一类品种叫做芥蓝 ， 也叫做儿菜 ， 是专食叶片的蔬菜 。 在养护芥蓝时 ， 可以为其提供营养均衡的无机肥料 ， 提高植株的生长速度 ， 在施肥的过程中 ， 可以将肥料稀释后提供给植株 ， 避免芥蓝出现肥害现象 。
4、茎芥菜
茎芥菜也是芥菜中的一种 ， 可以作为制作榨菜的原料 。 在养护茎芥菜时 ， 可以为其提供全天的日照 ， 让植株可以正常的进行光合作用 ， 保持叶片翠绿 。 在光照过于强烈时 ， 可以为茎芥菜遮阴 ， 避免强光灼伤叶片 。
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