在摄入足够蛋白质的情况下 ， 宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物 。 这样 ， 多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下 ， 使瘦弱者体态健壮起来 。 胃肠功能较弱的瘦子 ， 可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用 ， 除此 ， 鱼类也易消化和吸收 。
■饮食多样
要想增肥 ， 首先应当做到科学增肥 ， 为健康增肥 。 平衡饮食外 ， 还应保持充足而良好的睡眠 。 人的睡眠若比较充足 ， 胃口就比较好 ， 而且也有利于对食物的消化和吸收 。 不少瘦人喜欢过夜生活 ， 动不动就玩个通宵 ， 第二天又要强打精神去上班 ， 严重影响了睡眠的质量 ， 这样下去不瘦才怪 。
还要注意的是个人心理健康 。 工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等 ， 都会使人愈加消瘦 。 相反 ， 愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥 。
■适当运动
对于那些长期坐办公室的瘦人来说 ， 每天应抽出一定的时间来锻炼 ， 这不仅有利于改善食欲 ， 也能使肌肉强壮、体魄健美 。 人体的肌肉是“用进废退” ， 如果长期得不到锻炼 ， 肌肉纤维就会相对萎缩 ， 变得薄弱无力 ， 人也就显得瘦弱 。
在运动方式上 ， 慢跑是个不错的选择 ， 因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多 ， 这样可以消耗人体能量 ， 在进餐时胃口就好 。 一般来说 ， 大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果 ， 也是欲减肥的人最应忌讳的 。
★★★附：食物增肥一方
山药粥
成分：山药、乳酪、白糖 。
其制法可分为两种 。 一种是将鲜山药洗净 ， 捣泥 ， 待大米粥熟时加入拌匀 ， 而后调入乳酪、白糖食用；另一方法是 ， 将山药晒干研粉 ， 每次取30克 ， 加冷水调匀 ， 置炉上 ， 文火煮熟 ， 不断搅拌 ， 两三沸后取下 ， 调入乳酪、白糖即可食用 。
山药性味甘平 ， 可补虚赢 ， 长肌肉、润皮毛 ， 为治消瘦、美容之妙品 。 乳酪可养肺润肤、养阴生津 。 两者合用 ， 可健运脾胃 ， 资助化源 ， 故于虚瘦病人 ， 效果甚佳 。
常常听到体瘦者抱怨 ， 现在减肥药满天飞 ， 就是没有增肥药 。 其实 ， 一般瘦弱欲增肥健身 ， 无需求助于药物 ， 只要恰当饮食 ， 用食疗来调补 ， 就能收良效 。
体瘦之人 ， 多有阴虚、血亏津少 ， 故饮食上宜多食甘润生津之品 ， 如牛奶、蜂蜜、鸡蛋、鳖（甲鱼）、海参、银耳等 。 常用有效食疗方有：核桃牛乳饮 ， 蜂蜜饮料 ， 海参膏 ， 龟肉百合红枣汤 ， 甲鱼滋肾羹 ， 参麦甲鱼 ， 银耳鸽蛋 ， 百合鸡子黄汤等 。
阴虚往往内心热 ， 体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象 ， 故在滋养的同时 ， 还要注意清虚火 ， 可选食蛤蜊麦门冬汤、菊花肉片等 。
1.均衡的饮食
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量 ， 虽然体重增加较为快速 ， 但长期或过量食用 ， 会破坏食欲 ， 并可能带来慢性疾病危及健康 。 采用均衡饮食及渐进式的增加食量 ， 避免强迫性的供给 ， 破坏食欲 。
2.养成良好的饮食习惯
定时定量 ， 少量多餐 ， 细嚼慢咽 。
3.改变进餐的程序
先吃浓度高 ， 营养密度高的食物 ， 再吃其它食物 。
4.选择适度烹调的食物
选择经适度烹调的食物 ， 如：蒸、炖、卤、炒、煮..等 ， 避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬 ， 不易消化 。
5.保持心情愉快 ， 布置良好的进餐环境 ， 集中精神用餐 。
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