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生姜是我国很多地方都有栽培的一种蔬菜， 每年的产量都是比较可观的， 几个生姜主产区， 大家都了解吗？比如山东、河南等地 。 今天我们来说说生姜的采收要点， 其实要看需要哪种姜、种姜、老姜、嫩姜的采收时间和方法都不同 。 下面一起来简单了解学习下 。
1.种姜的采收
种姜的采收， 一般在地上植株具有4到5片叶片时， 大约在6月中下旬进行 。 采收种姜时要小心将植株根部周围的土壤拨开， 取出种姜后再覆土掩盖根部 。 注意如果采收过迟容易伤根， 会严重影响植株生长 。
2.嫩姜采收
采收嫩姜， 可作为鲜菜提早供应生姜市场 。 一般在8月初就可以开始采收嫩姜 。 提前采收的姜块肉质较鲜嫩， 辣味较轻， 含水量多， 是不耐贮藏的， 但是其食味比较鲜美， 很受市场欢迎， 经济效益好， 因此很多农户会进行采收嫩姜来售卖 。
3.老姜采收
老姜采收， 是指采收已经成熟的姜块， 一般在10月中下旬至11月份进行采收， 等到姜的地上部植株开始枯黄， 根茎充分膨大老熟时采收 。 这时采收的姜块产量高， 辣味重， 且耐贮藏运输 。 但是采收工作必须在霜冻前完成， 以防止姜块受冻发生腐烂变质 。
【生姜三种不同阶段的采收技巧】以上就是今天的全部内容， 当然生姜的采收时间还要根据当地气候、生姜的品种特性来决定， 你们那的生姜一般都是什么时候采收呢？
关于生姜采收的内容就讲到这里， 欢迎阅读青瓜网其他农业内容 。
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