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莲子如何采收？天气热注意事项

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莲子如何采收？天气热注意事项

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莲子素有“莲参”之称 ， 是自古以来公认的老少皆宜的滋补佳品 ， 历代达官贵人常吃的“大补三元汤” ， 其中一元就是莲子 。 现在市场上有不少商贩在卖莲蓬和新鲜莲子 ， 吃法多样 ， 可以直接剥皮吃 ， 还可以冰镇做成小零食 ， 或者加一点柠檬这种酸味的东西 ， 改善口感 。 当然 ， 也可以用它来煲汤 。 现在种植莲子的农户也比较多 ， 那么莲子该如何采收呢?

一、莲子的最佳采收时机
莲蓬呈青褐色 ， 莲孔张开 ， 边缘带黑色 ， 莲子果皮呈灰黄色或灰褐色 ， 子粒饱满等症状时采收最佳 。
二、莲子的采收方法
1、子莲分批成熟 ， 在长江流域一般在夏至前后开花 ， 一般大暑(7月份)开始收获第一批莲子 ， 此时采收的果实是在黄梅天气发育成熟的 ， 又称梅子 ， 一般在开花后30-40天达到采收成熟 ， 这时温度较高 ， 莲子成熟较快 ， 一般每隔2-3天即要采收一次 。 梅子产量最少 ， 但质量不差 。
2、小暑至大暑陆续开花 ， 立秋至白露收获的莲子 ， 果实是在伏天发育成熟的 ， 所以称为伏子 ， 也称伏莲 ， 伏子一般在开花后30-35天达到采收成熟 ， 因受到烈日暴晒 ， 莲蓬色泽偏黑 ， 应在变黑色时才可收 。 伏子在高温、干早的伏天成熟很快 ， 建议2-3天采收一次 。 伏子粒大饱满 ， 品质好 ， 产量高 ， 其产量占莲子总产量的65%-70% 。 伏子是决定子莲产量和质量的关键 ， 必须及时收获 。
3、人秋以后开花 ， 秋分到寒露(9月下旬至10月份)收获的莲子 ， 果实是在秋天里发育成熟的 ， 所以称为秋子 ， 亦称秋莲 。 秋子发育成熟过程中气温较低 ， 阳光也不是那么强烈 ， 莲蓬不易发黑 ， 只要变成青褐色 ， 莲孔张开 ， 边缘稍带黑色 ， 即可采收 。 秋子成熟慢 ， 可每隔5-7天采收一次 。 秋子颗粒较小 ， 产量虽高于梅子 ， 但质量却不及梅子 ， 产量一般占总产量的20%-30% 。

三、注意事项
1、采收莲子时 ， 可每2-3米开一条路 ， 每次采收沿同一路线进行 ， 用手摘下莲蓬 ， 或用带柄的小钩钩下莲蓬 ， 带至田外 ， 剥出莲子 。
2、采收深水莲 ， 当水位为70-80厘米时 ， 必须乘小船采收 。 采收时 ， 1人在船尾撑船缓行 ， 1人站在船前部用带柄小钩将莲蓬钩下 。 深水子莲的栽培条件不及浅水莲 ， 所以产量一般没有浅水子莲高 ， 而且品质也不及浅水子莲 。
3、子莲的产量 ， 一般每千平方米可收壳莲50-70千克 ， 高产可达100千克 。 和藕莲一样 ， 子莲第一、二年产量不高 ， 第三、四年产量最高 ， 第五年产量下降 。

以上就是关于莲子采收的事项 ， 子莲开花的时间有早有晚 ， 因此莲子的成熟时间也会有早有晚 ， 因此采收时需进行分批采收 。 莲子采收要适时 ， 不宜过早 ， 也不宜过晚 。 过早采收 ， 莲子尚嫩 ， 含水量大 ， 晒干后易干瘪 ， 且品质差 ， 产量低 。 过晚采收 ， 莲子易被风吹而摇落到水中 ， 造成损失 ， 莲子果皮还会变得坚硬 ， 不易进行剥壳加工 。
关于莲子采收的内容就讲到这里 ， 欢迎阅读青瓜网其他农业内容 。
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