第二天准备一块笼布， 就是我们平时蒸馒头用的网纱布， 棉布的那种是最好的， 先把网纱布打湿， 然后准备一个框子， 再把网纱布铺在筐底， 倒入绿豆然后把网纱布盖起来， 再浇上清水把绿豆打湿， 最外面盖上一块深颜色的布， 把表面遮挡起来， 放在阴凉通风的地方保存 。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水， 一定要把水喷透， 可以在网筛外面接上一个盆子， 浇透了之后， 再把盆子拿开， 不要把豆子泡到水中， 连续这样操作两天 。
到第三天的时候豆芽已经长出来了， 又水又嫩， 非常好吃， 这样的豆芽做出来之后直接去炒肉， 或者炒韭菜， 味道都是非常好的， 比买的新鲜好吃， 而且非常的粗壮， 里面的水分很多 。
生绿豆芽的注意事项 。
生绿豆芽有三个注意事项， 第一就是一定要透气 。 把它放在网筛里面操作， 最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外， 其他的时间都是单独用筛子来生豆芽， 不需要把它泡在水里面 。
第二就是避光， 在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来， 如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的， 非常难看， 影响食欲， 全程避光去操作， 最后生出来豆芽又绿又脆 。
第三就是保湿， 在生豆芽的过程中， 上下午一定要喷上两次水， 每一次喷水都要浇透， 喷完了之后继续盖上网纱布， 再用深色的布遮挡起来， 这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦 。
只要注意以上几点的话， 自己在家生豆芽， 即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败， 非常简单方便， 如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话， 建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽， 简单方便又好吃， 喜欢就做来试试吧！
如何在水中让绿豆发芽 发豆芽容易不容易， 不好说 。 它还需要一些经验和技能， 使用良好的豆子 。 我们有时在市场上看到豆芽， 它们又肥又直 。 一些漂亮的豆芽可能是通过添加一些化学物质， 比如尿素来生产的 。 如果能闻到刺鼻的化学气味， 最好不要买；用普通水冲出来的豆芽应该有新鲜的味道~
我来给大家介绍一下在家里亲手工豆芽的方法 。 其实， 网上有很多DIY家居豆芽设备出售， 带温控半自动也要几十元 。 其实， 家里的厨房一般都能找到豆芽的工具， 但要想盖住美味的豆芽， 还有几个细节还是需要提的 。
一、首先， 最好的大豆应该是当年的大豆 。 刚上市一个月的大豆应该完全膨大了 。 大豆表面不得有皱纹， 且应晶莹剔透
二、是要选择密闭不透明的容器， 如砂锅或陶罐 。 通风的目的是防止发芽的大豆腐烂， 不透明是为了防止发芽的大豆在光合作用下变绿而不好看 。 当然， 也可以使用塑料容器或竹篮， 但无论什么容器都不能沾上油 。
三、是控制好温度 。 浸泡大豆时， 用50度左右的温水 。 如果你没有温度计， 你可以用手感觉 。 可以放半片土霉素片， 既能杀菌又能控制胡须 。 覆盖过程中环境温度要保持在30度左右， 视季节而定 。
现在我已经完成了细节， 我想简单地谈谈这个过程
1、 倒入自来水， 将黄豆浸泡 。 浸泡至大豆如图（一般半天至一天）， 倒出水 。
2、 容器底部应垫上排水层和过滤网， 然后将浸泡过的豆子均匀摊铺， 使发芽率完全， 不会浪费 。 然后用纱布盖住， 用重物压住， 这样豆芽才能长得更结实 。 如果是一个透明的容器， 用一个黑色的袋子盖住外面以避免光线照射 。
3、 豆子每天早晚换水 。 如果没有时间， 你迟早应该换水 。 一般来说， 四五天就能搞定 。 味道是最好的， 盖久了也不好吃 。
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