发酵粉和磨碎了的草莓可以有效美白牙齿 。
如何自制酵母 自制天然酵母粉
材料
黑麦粉、高筋面粉、水
做法
1、将50克的黑麦粉与70克水混合搅拌均匀，放入干净的密封容器中，室温放置24个小时 。 2、在放置24小时的种液中加入50克高粉和50克水，搅拌均匀加盖放置24个小时 。
3、种液在经过两天的发酵后会有一定的涨大，表面有气泡产生，取一半量的种液加入50克高粉和50克水搅拌均匀，放置24小时 。
4、取涨大一倍左右的种液一半量，加入50克高粉和50克水搅拌均匀，放置24个小时 。
5、取涨了一倍左右的种液80克、加入180的高粉和170克的水搅拌均匀，室温放置8-12个小时，表面有气泡产生即可 。
6、取60克5中的酵母种，加入60克高粉和60克水搅拌均匀，室温放置12个小时，涨大一倍后即可使用 。
小诀窍
1、使用后剩下的酵母种可以放进冰箱冷藏保存，这样可以省去每天喂养的麻烦 。
2、放进冰箱保存的酵母种，每个星期要取出喂养两次，间隔12个小时，喂养后12个小时表面有气泡产生时再放入冰箱 。
3、在冰箱中保存的酵母种要使用时，要提前从冰箱中取出，喂养后室温放置12个小时左右，酵母种涨大一倍才可以使用 。
4、做好的酵母喂养时，酵母种、面粉和水的比例一般是1：1：1，当然不同配方的天然酵母比例也会有所不同，也可以根据配方自己做调整 。
5、制作天然酵母的水可以直接使用自来水，或者用煮开放凉的白开水也可以 。
6、制作酵母种的量可以根据自己的需要适当调整，如果面包配方中天然酵母的用量比较大，可以在喂养时适当增加 。
酵母怎么制作？ 第一天，西红柿刚入水一夜之后
第二天，看出变化吗？西红柿都漂浮在上面，说明里面的水分，析出来了，温度的关系，提前有了小泡沫 。 可惜照片被新浪压缩了，否则能看得很清楚
第三天，西红柿缩的更小，液体开始变浑了，泡沫明显增多，都浮在上面，开始往外溢，开盖时有轻微的声音 。 这时候可以开始喝了
第四天，泡沫到了最多的时候，这里看不出来，是闪光灯的关系吧
同一天的，没用闪光灯，颜色比较正常，能看出来了吧，液体变得更浑，果肉也模糊了
第四天晚上，我觉得泡沫，也就是酵母的活力有减弱的趋势，赶紧倒出来一些养面肥，结果不知怎么回事，面糊死活不肯发酵，太不给面子了，坚持加了好几次糖和面粉都没动静，最后只好放弃
第五天，连尝带用，液体减少了，气温又高，就给放入冰箱了，但直到第7天，还是每天开盖放气2次，需要时加些糖
大概我养酵母正好赶在夏天，每次都养不足7天，而且酵母活力最旺盛的在第3、4天，开盖放气时简直像开锅一样，看看下面的视频，等我想起拿相机，已经到了尾声
酵母是怎么做的？ 干酵母粉用35度－37度温水(或温牛奶会白一些)化开，用这个水和面 。 软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵 。 约2到3个小时是肯定能发起来地 。 然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会 。 这会子就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东东作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了 。 成型后，再放约半小时 。 特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也 。 要是像平常那样大火开水，出来的绝对是死面团 。 大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 。
蒸馒头勿用热水 或开水蒸馒头，以为这样开得快 。 其实这并不科学 。 因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生 。
正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口 。
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