螺蛳的副作用
1、千万要注意的是，死螺是不能食用的 。 而在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒 。
2、在食用田螺的时候，不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物 。 也不能喝冰水，容易腹泻 。
3、另外，在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的 。
田螺肉怎么炒好吃？ 主料；响螺肉20克、花旗参5克 。
辅料；瘦肉150克、红枣4粒、姜1片、水1200毫升 。
1、材料：干响螺片20克，花旗参（片）5克，瘦肉150克，红枣4粒，姜1片 。
2、响螺片放入清水洗干净 。
3、加入壶里，加水至1200毫升 。 响螺有一点腥味，可以加一片姜 。 煮开后，关火，浸泡两小时 。
4、瘦肉洗干净切块，大小随意，不用太小 。
5、玉竹，淮山，西洋参洗干净 。
6、两小时后，加入全部材料，煮两小时即可饮用 。
7、花旗参响螺片汤成品图 。
田螺肉怎么做？ 在各种各样的美味海产品当中，海螺是又好吃又好玩的那一种食物 。 海螺的肉质鲜美，拥有大量对人体有益的维生素 。 尤其是小孩子，吃完海螺剩下的壳子洗刷干净后还能玩好久 。 那么怎么制作海螺肉呢？
首先准备食材：海螺肉500g、彩椒400g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、黄酒适量、豆豉适量、淀粉适量 。
食材准备好，洗净切成小块，彩椒切成丝备用 。 洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥，取出控水备用 。 锅内放很少的油，加入适量豆豉，加入葱姜蒜，煸炒出香味 。 放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀 。 放入彩椒块儿翻拌均匀就可以出锅了 。
生活中炒海螺肉的做法非常的多，取决于食材的多样化，不同的食材做出的风味不一样，制作方法也是不一样的 。
海螺肉怎么炒着好吃？ 螺蛳肉口感鲜嫩酥软，味道独特，是很多人都爱吃的一种美食，不管是在高级酒楼还是平民夜宵摊，我们都经常能看到它的身影，可以说是做得了家常菜，也上得了贵宾席 。 而且因为螺蛳肉中含有各种丰富的矿物质，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，适当的吃一些螺蛳，也可以帮助我们补充矿物质元素 。
螺蛳最常见的做法是喝螺，不过作为懒人的我表示，不想费力喝，只想多吃肉 。 今天的这道菜就是用净螺蛳肉做的，入口香辣酥软，口感Q弹，而且肉多吃起来也不费事，对于爱吃又懒的人来说真是太合适不过了！
食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜
调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒
做法：
1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味 。
螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净 。 如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了 。
【美食知识|螺肉怎么做好吃，正宗爆炒海螺片的做法】2、生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用 。
3、锅烧热放猪油，把花椒煸出香味之后捞出不要，下入姜片、大蒜片、辣酱炒出香味，再放入螺蛳肉，烹入料酒、米醋，放味精一起翻炒 。 炒螺蛳肉时尽量用大火快炒，以免时间过长炒出来的螺蛳肉变硬嚼不动 。
4、把螺蛳肉扒到锅边，另一边放入青椒和红椒，加盐调料后再与螺蛳肉炒到一起 。
5、然后再放入韭菜一起翻炒，待韭菜炒熟后马上出锅！
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