脱脂牛奶是一种乳脂含量不超过0.5%的乳制品 。 它是通过清除全脂牛奶的脂肪成分加工而成的 。 喝脱脂奶有许多好处 ， 如帮助减肥和构建肌肉等 。
大多数牛奶都包含大量动物脂肪成分 。 这种奶被放进不锈钢罐里旋转 ， 直到脂肪浮到容器的上部为止 ， 这时沉在底部的是富含蛋白质的液体 。 将低层的牛奶分离和清洁后 ， 就是可以用于包装的脱脂牛奶了 。 此外还有一种低脂牛奶 ， 脂肪含量在1-2%之间 。
虽然清除了脂肪 ， 但同等数量脱脂牛奶包含的营养比全脂牛奶高 ， 这是因为减少的脂肪空间被更多营养占据 。 每杯脱脂牛奶的蛋白质 ， 钙和钾含量比其它类型的牛奶更高一些 。 脱脂牛奶的另一个好处是胆固醇含量降低 ， 因此对降低心脏病和中风风险有好处 。
脱脂牛奶额外的蛋白质对健美者或从事重体力劳动的人特别有好处 。 脱脂奶包含酪蛋白 ， 需要几个小时才能在体内消化分解 。 这对保持力量和维持肌肉块很有好处 。 一些人喜欢在睡前喝脱脂牛奶 ， 因为它能在不吃食物的较长时间内给身体提供营养 。
牛奶也是维生素的理想来源 。 全脂牛奶富含维生素A和D ， 对视力和骨骼有促进作用 。 但在脂肪被清除后 ， 大多数维生素成分也随之流失 。 为了弥补这一损失 ， 很多制造商在脱脂牛奶中人为添加了这些维生素 。 虽然最终产品包含的维生素与全脂奶粉一样多 ， 但增加了热量和脂肪减少等好处 。
【脱脂牛奶有哪些 脱脂牛奶对健康有好处吗？】减肥者往往更青睐脱脂牛奶 。 研究证实这种牛奶虽然不能明显降低脂肪摄入量 ， 但有助于更快的代谢和消化食物 。 脱脂牛奶也经常用于减肥计划 ， 但最终获得的效果却因人而异 。
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