美食知识|怎样做饺子,饺子怎么做才好吃( 三 )



第七:锅中烧水, 水开之后放入包的饺子, 大火烧开, 中间要轻轻的推动, 直至水开之后倒入半碗凉水, 继续大火烧开, 中间不停搅拌, 这样反复3次, 直至饺子全部浮起来即可

喜欢吃带汤的话可以连汤一起盛入碗中, 不喜欢喝汤的直接用漏勺盛出放在盘中, 可以在单独的小碟子中放入适量的醋, 这样蘸着吃, 非常的可口又好吃 。

【饺子烹饪小知识】:
1)面粉不宜和的太硬, 这样会影响口感, 软硬适中即可

2)先将白菜腌一下, 去除多余的水分, 这样不会因为有过多的水分, 导致饺子破皮

3)做猪肉白菜饺子时调馅是非常重要的, 一般是三放两不放, 不放十三香和五香粉, 放香油, 蚝油, 白糖, 这样调出来的馅料更加的鲜美好吃

4)煮饺子时要轻轻的推动, 这样可以防止破皮, 中间反复3次加半碗清水, 这样可以将饺子煮熟, 不会夹生

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