在煮之前，把花生米前面的一头轻轻按一下，花生米壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且花生米仁就能很快入味 。
煮花生的水不要倒掉，让花生米始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些，这样花生冷的比较慢，而且泡的时间长越入味 。
扩展资料：在煮花生之前，将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，一定要反复淘洗干净花生壳上的泥巴，最好再用冷水浸泡个二十分钟左右 。
花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来就没有嚼劲，感觉就没有意思，但是这样的花生去更加适宜老年人吃，比较容易消化 。
【美食知识|煮花生煮多久，新花生怎么煮好吃煮多长时间】水煮花生不仅可以保持花生原有的营养，而且这样煮来营养价值比炸花生的营养价值要高得多 。 在煮花生的时候，还可以加入一些大料，这样花生更有味道 。
水煮花生米的正确做法多长时间五香花生煮多久
五香花生需要用大火煮熟花生，之后用小火煮30分钟即可 。 五香花生所需食材和具体步骤如下：
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量 。
具体步骤：
1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度） 。
2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜 。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟即可 。
五香花生制作的注意事项主要有以下几个方面：
1、花生清洗几次然后泡30分再清洗几次；
2、准备好花椒、大料、小茴香和香叶；洗干净的花生加水放煤气灶上煮，将调料加进去，然后加入大量的盐，以便入味 。
3、将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘 。
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