其病理表现是 ， 胃热炽盛 ， 则腐熟功能过于亢进 ， 可出现胃中嘈杂 ， 消谷善饥等症 ， 热盛火炽 ， 多消烁津液 ， 而致燥热内结 ， 胃失和降 ， 可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症 。 甚则耗伤阴液而致胃阴虚 。 胃火上炎 ， 可致胃气上逆 ， 可见恶心、呕吐酸苦黄水等症 。 胃火循经上炎 ， 或为齿痛龈肿 ， 或为衄血 ， 火热灼伤胃之脉络 ， 则血上溢而为呕血 。
中医词典相关释义:
【胃热（胃中热）】指胃受了邪热 ， 或过食煎炒燥热的食物 ， 出现口渴 ， 口臭 。 易饥嘈杂 ， 小便短赤 ， 大便秘结 。 胃热化火时 ， 则见口腔糜烂 ， 牙周肿痛等 。 参见“胃火上升”条 。
【胃热杀谷】杀谷 ， 是谷食易消的意思 。 胃的功能主腐熟水谷 ， 胃中热则腐熟作用过盛 ， 食下不久 ， 即感饥饿 ， 叫胃热杀谷 。 如虽多食而身体反得不到营养而见消瘦 ， 这种现象 ， 称为“消谷善饥” 。 参见该条 。
【胃热壅盛（胃火炽盛）】形容胃热的严重程度 。 主要症状有烦渴喜冷饮 ， 口臭 ， 口唇灿烂 ， 牙周肿痛 ， 脘腹灼热 ， 小便黄短 ， 大便秘结 ， 舌红苔黄厚等 。 如温热病见胃热壅盛 ， 即阳明实热 ， 可出现神昏谵语 ， 狂躁等症 。
【胃火上升】指胃热化火 ， 出现口腔炎症的病理 。 如口臭 ， 牙龈肿痛 ， 甚或牙龈出血等 。 参见“胃热”条 。
食疗调理：
1.用鲜芦根、白菊花（干品）、鲜茅根、鲜荸荠、鲜桑叶、鲜竹叶、鲜薄荷叶、鲜金银花熬水喝 。 具有清热祛暑、生津止渴、健胃利尿等优点 ， 对热症、伤暑、心烦、口渴、头痛、咽肿、鼻血、胃热、呕吐等病症有显著的预防和治疗保健作用 。
2.苦瓜100克 ， 开水焯后切片 ， 素油少许烧开 ， 将苦瓜煸熟 ， 西红柿洗净切月牙片同炒 ， 酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入 ， 翻炒后起锅 。 此菜可清胃健脾 。
3.鲜芦根100克 ， 竹茹2Q克 ， 粳米100克 ， 生姜10克 。 将鲜芦根洗净切成小段 ， 与竹茹同煎去渣取汁 ， 加入粳米同煮成粥 ， 粥将熟时加入生姜 ， 略煮即可 。
4. 枇杷15个 。 将枇杷入锅 ， 加适量水 ， 以文火煎煮即可 。 每日早晚分服 。
治疗胃热验方
1、温病热哕(胃有伏热 ， 令人胸满 ， 引起气逆 ， 气逆发声称为哕) 。 用茅根、葛根、葛根各半斤 ， 加水三升煎成一升半 。 每服一杯 ， 温水送下 。 哕止即停服 。
2、胃热吐食 ， 用蝉蜕五十个（去泥）、滑石一两 ， 共研为末 ， 每服二钱 ， 水一碗 ， 加蜜调服 ， 此方名“清膈散”
3、治胃热消渴 。 用陈粟米煮饭吃 。
4、胃脘火痛 。 用大栀子七枚（或九枚）炒焦 ， 加水一碗 ， 煎至七成 ， 加入生姜汁饮下 ， 痛立止 。 如此病是复发 ， 还要加服玄明粉一钱 ， 才能止痛 。
5、胃热牙痛 。 用升麻煎汤 ， 热漱并咽下 。 方中加生地黄亦可 。
6、肠胃伏热 。 用酸浆果实五两、苋实三两 ， 马蔺子（炒）、大盐榆白皮（炒）各二两、柴胡、共同芩、栝楼根、闾茹各一两 ， 共研为末 ， 加炼蜜做成丸子 ， 如梧子大 。 每服三十丸 ， 木香汤送下 。
7、（菰根）大寒 ， 治消渴、肠胃痼热 。 外敷治蛇伤 ， 疮毒 。
8、口舌糜烂（膀胱移热于小肠 ， 口舌生疮 ， 心胃热 ， 水谷不下） 。 用柴胡、地骨皮各三钱 ， 水煎服 。 此方名“地骨皮汤” 。
胃火很重怎么办？ 在这段时间每餐吃8成饱 ， 多喝一些白水（不要等到感觉到口渴再喝） 。 注意睡眠充足（非常重要！） 。 不要吃辛辣或带刺激性食物 ， 很快就好了！
如果吃 ， 可以吃梨啊 ， 圣女果 ， 香蕉 。 不要吃桔子 ， 桔子会上火 。 饮食方面尽量清淡些 ， 不要油炸烧烤的 。 药有牛黄清胃丸
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