冬天要多吃羊肉 ， 暖中补虚 ， 开胃健身 ， 锅中简单一炖 ， 不腥不膻真好吃 。 每年只要是到冬天 ， 众多肉类中 ， 我家最常吃的肉就是羊肉了 ， 羊肉性温 ， 能抵挡寒冷 ， 还可以滋补身体 ， 最适合冬季食用 ， 被称作为冬季补品 ， 深受大家的欢迎 。 我家的羊肉一般都是炖着吃 ， 炖好羊肉 ， 汤浓肉香 ， 不腥也不膻 ， 营养又好喝 。 因为家人都比较喜欢吃羊肉 ， 所以隔三差五就会炖一锅羊肉吃 。 在这寒冷的冬天里 ， 一碗羊肉下肚 ， 滋补暖身 ， 补虚开胃 ， 好喝对身体也是有很大的好处 。 但是由于羊肉带有一股羊膻味 ， 在生活中会被很多人冷落 。 不吃羊肉 ， 只吃猪肉 。 也有很多人喜欢吃羊肉但是不会做 ， 把羊肉做的膻腥味浓 ， 导致最后没人吃 。 没关系 ， 今天就教大家做炖羊肉 ， 无膻腥味 ， 汤浓肉香 ， 营养又好吃 。 接下来就是做法 ， 我们一起看一下 。 羊肉汤这样做 ， 汤浓肉香 ， 羊肉不腥也不膻 ， 冬天喝一碗 ， 滋补又暖身 。 【准备食材】：羊肉 ， 葱段 ， 生姜 ， 花椒 ， 蒜苗 ， 香菜 ， 食盐 ， 等 。
【具体做法】
【羊肉汤这样做，汤浓肉香，羊肉不腥也不膻】1、首先把羊肉清洗干净 ， 再加入适量的清水 ， 浸泡2个小时以上 ， 浸泡出里面的血水 ， 这样做出来的羊肉汤才鲜美好喝 。 2、把羊肉清洗干净之后冷水下入锅中 ， 焯一下水 ， 煮出血沫之后把羊肉捞出来 ， 把它反复的清洗几遍 ， 清洗干净 ， 然后再把羊肉重新下锅 ， 然后再往里面加入开水 ， 一次性水把水加满 ， 再加入葱段 ， 生姜 ， 花椒 ， 把羊油也加进来 ， 然后盖上盖子 ， 开大火煮开 ， 然后再小火慢炖2个小时 。 3、准备几颗蒜苗 ， 洗干净之后把它切碎 ， 香菜洗干净之后切碎 ， 备用 。 4、这个时候羊肉已经煮的差不多了 ， 先把羊肉捞出来 ， 剩下的羊骨继续炖半小时左右 。 羊肉稍微晾一下 ， 把它改刀切成小块 ， 把切好的羊肉块放入碗中 ， 再泼上滚烫的羊肉汤 ， 撒上蒜苗香菜 ， 再根据口味爱好加入适量的食盐 ， 一碗好喝美味又营养的羊肉汤就做好了 。 温馨提示：
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