苦瓜炒肉怎么炒？ 1.准备食材：里脊肉250克、苦瓜1根、红椒2个、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺 。
2.苦瓜去头尾对半切开 ， 去掉的瓜瓤 ， 斜刀切片 。
3.苦瓜片放入碗中 ， 加入盐1勺 ， 腌制5分钟 ， 腌好挤出苦瓜汁 。
4.大蒜切末 。
5.红椒切圈 。
6.里脊肉洗净切丝 。
7.里脊肉放入碗中 ， 加入生抽1勺 ， 料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟 。
8.热锅下油 ， 放入肉丝快速翻炒至变色后捞出 。
9.锅中留底油 ， 放入蒜末、红椒圈炒出香味 。
10.放入苦瓜继续翻炒至断生 ， 加入肉丝继续炒1分钟 。
11.调入盐1勺 ， 鸡精1勺炒匀即可 。
苦瓜炒肉怎样做 夏天已经到来 ， 天气越来越热 ， 很多人往往在这么炎热的天气之下食欲也会随之下降 ， 相反大家喜欢一些清淡下饭的菜品 ， 特别是一些祛暑降火的蔬菜较受到大众的欢迎 ， 比如苦瓜就是其中之一 ， 毕竟苦瓜作为一种解暑的农作物 ， 它很适合在夏天食用 ， 即便它是具有相当苦涩的味道 ， 但是假如真正懂得烹饪反而会让苦瓜这道菜品更具风味 。
其实苦瓜不但可以素炒 ， 而且还可以配上肉一起搭配 ， 这样让苦瓜吃起来更具有风味 ， 不但清爽下饭 ， 而且还营养搭配 ， 简直相当的馋人 。 今天我们就来学习做一道快手菜苦瓜炒肉 。
1、首先我们准备好一条新鲜的苦瓜 ， 将苦瓜的表皮清洗干净 ， 去掉苦瓜的尾尖与蒂部 ， 然后将苦瓜竖着对半切开 ， 将里面的瓜瓤清除干净备用 。
2、去掉瓜囊之后的苦瓜还需要改刀切成薄片 ， 当然苦瓜在切除的时候尽量不要切的太薄 ， 厚薄适宜即可 ， 随后将盐撒在切好的苦瓜当中随手抓拌一下 ， 让苦瓜静置腌出水分 ， 最后随手将苦瓜水分轻轻挤出控干备用即可 。
3、既然是苦瓜炒肉 ， 当然是缺少不了猪肉了 ， 这里所选用的是瘦肉一块 ， 假如自己喜欢五花肉也可以用之代替 ， 可以将瘦肉切成肉丝 ， 将肉丝码味 ， 放上适量的盐、鸡精、淀粉水、食用油搅拌均匀备用 。
4、关键的一步来了 ， 那就是开始做苦瓜炒肉 。 热锅下油将腌制好的肉下锅炒制成熟 ， 然后盛出备用 ， 锅里再留下一些底油 ， 将拍好的大蒜米投入热锅当中炒香 ， 然后将苦瓜片倒进去 ， 接着猛火将苦瓜炒至两三分钟断生即可 ， 然后将炒好的肉丝倒进去快速拌炒均匀 ， 在出锅之前勾上适量的水淀粉 ， 淋上些少明油翻炒出锅即可 。
【苦瓜炒肉怎么炒，苦瓜炒瘦肉怎么炒好吃窍门】苦瓜炒肉这道菜操作起来确实也不难 ， 喜欢的小伙伴们赶快动手起来吧 。
如何制作苦瓜炒肉？需要哪些材料？ 苦瓜酿肉
原料：适量的苦瓜 ， 猪肉 ， 海米 ， 泡发的香菇 ， 蛋清、面粉、淀粉等调味品
制作方法：把苦瓜去切段 ， 放到热的水中烫一下 ， 接着放到冷的水里 ， 猪肉和海米切好 ， 放进面粉里 ， 食盐等调味品弄成馅 ， 再塞入苦瓜段中 ， 用淀粉封口 ， 最后放入油锅 ， 炸好就可以了 。 适当根据口味加些调料就可以吃了 。 这道菜能够让心脑血管健康 ， 降低血糖 ， 适合患者食用 。 苦瓜这样吃有用 ， 不过 ， 这些是其中两种方法 ， 除此之外 ， 还有很多的料理方法 ， 可以去试试 ， 说不定能有更好的效果 ， 不过也要注意其合理性 ， 好好利用其疗效 。
苦瓜怎么吃
苦瓜是一种从药性上来说属于性寒的蔬菜 ， 苦瓜吃起来经藏会有爽口的感觉 ， 也因此许多人都觉得苦瓜好吃 ， 当然 ， 除此之外 ， 苦瓜而且还特别营养 ， 有降低人体血糖和防癌症的作用 。 然而 ， 要是做不好的话就会很难吃 ， 怎么炒苦瓜不苦呢 ， 好吃呢?
推荐阅读
- 海绵体怎么修复，男性怎么锻炼硬度
- 怎么做缩阴运动，做缩阴运动好不舒服
- 男生怎么瘦屁股，男的怎么减屁股
- 腰椎怎么锻炼，腰部对抗运动
- 鸭舌帽怎么画，画女生运动鞋
- 男生怎么瘦大腿，男生有效瘦大腿
- 胸肌内侧怎么练，怎么练胸内侧肌肉
- 怎么瘦全身，怎么可以全身变瘦
- 想男朋友了怎么办，男朋友带我做多人运动
- 我的世界兔子怎么驯服，我的世界骑能飞动物