【空气炸锅是什么锅】
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空气炸锅 ， 是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术” 。 通过烘烤装置 ， 让锅中的空气变成极速循环的热流 ， 从而使食物脱水 ， 表面变得金黄酥脆 ， 达到煎炸的效果 。
简单来讲 ， 空气炸锅就是带风扇的简易烤箱 ， 主要的烹调方式是“高温” 。
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