放在冰箱冷藏室
有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏， 尤其在炎炎盛夏， 担心没几天水果就熟透闷烂， 而且， 冰过的水果口感特别冰凉香甜 。
一般来说， 适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度， 有些水果需要更低的温度， 例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等， 冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方 。
要入冰箱冷藏的水果可先不清洗， 只要以塑料袋或纸袋装好， 防止果实的水分蒸散 。 可在塑料袋扎几个小孔， 保持透气， 以免水汽积聚， 造成水果腐坏 。
某此水果不适合入冰箱
不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜 。 有些水果天生“怕冷”， 像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等， 放入冰箱反而会受“冷害”， 造成果皮上起斑点或变成黑褐色， 破坏水果品质和风味 。
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