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吃蛋黄有什么好处

吃蛋黄简介蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。
鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜 ， 其余营养物质集中在蛋黄 。
蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸 ， 磷 ， 铁等微量元素 。
蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质 ， 鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中 。
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质 ， 32.5%的脂肪 ， 还有大约48%的水和2%的矿物质 ， 以及多种维生素等 。

吃蛋黄有什么好处

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吃蛋黄的好处乐乐猫与你分享关于猫咪的一切 ， 如果你喜欢 ， 点击右上角关注我哟！鸡蛋黄的营养丰富 ， 是蛋白质、维生素和矿物质的重要来源 。
蛋黄含有维生素A,D,E,B1,B2,B6,B9(叶酸） ， B12,胆碱 ， 钙 ， 铁 ， 磷 ， 锌和硒 ， 蛋黄也含有大约2-3克的蛋白质 ， 其中蛋黄卵磷脂和胆碱对于猫咪化毛起着重要作用 。
蛋黄卵磷脂是一种脂肪乳化剂 ， 它会乳化结合毛球的脂肪 ， 影响猫毛在胃里凝结成团 ， 使肠胃中的毛发更容易随着粪便排出 。
再来看看胆碱 ， 胆碱成分是乙酰胆碱 。
乙酰胆碱作为自主神经系统（包括胃肠道）的主要神经递质 ， 促进胃肠肌层的收缩和蠕动 ， 使毛发能够及时的随粪便排出 。
鸡蛋是高营养食物 ， 但是蛋当中所合的胆固醇也是极高的 ， 所以要适当的吃 。
不同猫体质不同 ， 肠胃对鸡蛋的适应力也不一样 。
有些猫咪可以适当的吃一些鸡蛋 ， 但有些猫咪只能吃一点点甚至是不能吃 。
要根据猫咪体质喂食 ， 建议喂食熟蛋黄 。
猫咪能否吃鸡蛋还要根据实际情况来看 。
可以尝试给猫咪吃点熟蛋黄 ， 观察其身体反应 。
如果没有异常反应可以适当给它吃一些 ， 反之 ， 以后就不要给它吃了 。
鸡蛋虽有营养 ， 但不建义把它当做主要营养来源 ， 建议不要多喂 。
一周2-3次 ， 每天1个就够了 。
希望我的回答对您有帮助 ， 如果觉得文章对您有用 ， 记得关注我哟~每天都吃鸡蛋白 ， 蛋黄怎么处理？蛋黄 ， 是鸡蛋里的精华 。如果你花10块钱买一个鸡蛋 ， 蛋黄的价值就占7-8元 。
可能有人会说 ， 拉倒吧 ， 蛋黄里可是含有胆固醇啊 ， 吃蛋黄引起“三高”就糟糕了！
其实有些事情也是“以讹传讹” ， 如果不是过多的食用鸡蛋 ， 每天只吃1个全蛋 ， 蛋黄含有的胆固醇绝不会影响到血液里胆固醇的指标 ， 千万不要“谈黄色变” 。
蛋黄的许多微量元素我们今天就不多说了 ， 只说说其中的一个重要元素卵磷脂 。
卵磷脂对于人的大脑很重要 。不用说你是一个IT人员 ， 或者是一个文案工作者 。哪怕是一个任何行业的人员 ， 大脑每天都是在不停的运转 。脑细胞经常处于极度的疲劳状态 ， 非常需要及时的补充营养 ， 卵磷脂正是起到了消除脑细胞疲劳的重要作用 ， 也就是我们常说的“健脑、补脑” 。
而对于婴幼儿来说 ， 卵磷脂更是大脑发育不可或缺的必需品 。
既然蛋黄有这么重要的作用 ， 不利用好就是天大的浪费 。我们可以利用以下的办法让蛋黄重新进入我们的体内 。
1 ， 炒菜 。
将蛋黄捣散 ， 在炒青菜的时候加入进去 ， 一起翻炒 。加入蛋黄的炒青菜还会有一种很特别的香味 ， 会大大增加你的食欲 。
2 ， 拌凉菜
拌凉菜的时候 ， 比如拌白菜丝、拌黄瓜丝、拌海带丝等 ， 加入蛋黄 ， 你的凉菜会别有一番风味 。蛋黄拌了凉菜 ， 你再也不用担心胆固醇的问题了 。
3 ， 煮粥
先将粥煮熟 ， 再将蛋黄和洗净的枸杞子一起放入锅里 ， 继续再煮5分钟 。你的营养丰富的“蛋黄枸杞子大米粥”就做好了 。醇香可口 ， 别有风味 。
4 ， 烙饼
蛋黄碾碎 ， 加入面粉调成糊 ， 可以适量的加一点泡打粉 。平底锅加油 ， 将糊糊摊进锅里 ， 然后 ， 鸡蛋黄烙饼就出来啦 。加入了熟蛋黄的烙饼 ， 那个口感简直是令人咋舌回味 。
好了 ， 熟蛋黄的妙用就介绍到这里 。总而言之一句话 ， 吃鸡蛋不吃蛋黄 ， 是舍本求末 ， 得不偿失啊 。
吃鸡蛋不吃蛋黄的 ， 都是因为什么？Hello ， 大家好 ， 我是喜欢美食 ， 热爱烹饪 ， 钻研厨艺的小厨阿骞 ， 这是我的第175条原创回答 。今天我们来说说为什么很多人不吃蛋黄吧~！随着改革开放以后 ， 人民的物质生活越来越好 ， 以前只有过生日的时候才能有一个鸡蛋吃的日子也一去不复返了 。之前的鸡蛋大多数是自己家养鸡生的蛋 ， 攒起来还要卖钱；现在 ， 养鸡产业化 ， 鸡蛋也成了普遍的食材走向了人们的餐桌 。鸡蛋做法多样 ， 适应性强 ， 与很多食材搭配 ， 都能变得很美味 ， 算是百搭的食材吧 。
我们经常看到 ， 有好多人是不喜欢吃蛋黄的 ， 特别是煮鸡蛋的蛋黄 ， 这是为什么呢？原因有以下几点：
1、鸡蛋黄口感不好 ， 鸡蛋黄水分含量少 ， 偏干 ， 吃到嘴里会噎得慌 ， 所以很多人不喜欢吃 。
2、蛋黄之中的胆固醇比较高 ， 而蛋清中又富含蛋白质 ， 所以胆固醇、血脂较高的人为了补充蛋白质 ， 就只吃蛋清 ， 不吃蛋黄了 。
3、蛋黄中富含热量 ， 肥胖的人为了减肥 ， 也就选择不吃蛋黄了 。
其实 ， 鸡蛋中 ， 蛋白含有蛋白质、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷、生物素等成分 。而蛋黄中富含维生素C和维生素D以及钙、磷、铁、硫等矿物质 。鸡蛋所含的蛋白质的转化率高达98% ， 专家建议 ， 每天吃一个鸡蛋就够了 ， 吃多了不好 。
鸡蛋怎么吃才好呢？蒸、煮的烹调方法是最好的 ， 可以保证营养成分不被流失 。煎、炒的烹饪方法 ， 因为鸡蛋吸油 ， 反而会增大脂肪的摄入 。
煮鸡蛋小窍门：
鸡蛋提前用水浸泡一下 ， 冷水下锅 ， 锅中微微冒泡就好了 ， 切不可开大火 ， 就不会破皮了 。
鸡蛋的中心温度达到80摄氏度才可以杀灭沙门氏菌 。
5分钟的蛋是微熟的蛋 ， 容易消化 。
7分钟的蛋是半熟的蛋 ， 蛋黄已经完全凝固 ， 也没有那么干 。
10分钟以上的蛋就太老了 。
煮熟的鸡蛋冲一下凉水 ， 蛋壳会很容易剥下来 。
【吃蛋黄有什么好处】
就说这么多吧 ， 喜欢的朋友可以评论、转发、点赞、收藏呦 ， 我是阿骞 ， 专注美食 ， 每天都会分享一些美食的做法及小技巧 ， 大家可以关注一下哦 ， 谢谢~！

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