饮服白萝卜汁：生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气 。
吃大白菜心：取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒 。
服芹菜汁：鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效 。
饮鲜桔皮水：2两鲜桔皮加1斤水煮沸 ， 再加入少量食盐摇匀后当茶喝 ， 一次一茶杯 ， 5分钟再饮 ， 三次见效 。
喝绿豆汁：绿豆2两 ， 加水煮熟后饮 ， 连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果 。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼 ， 头晕 ， 反胃等症状呢？下面也介绍几种食物 ， 这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现 ， 大家不妨做一个参考：
蜂蜜水治酒后头痛：蜂蜜中含有一种特殊的果糖 ， 可以促进酒精的分解吸收 ， 减轻头痛症状 ， 尤其是红酒引起的头痛 。 另外 ， 蜂蜜还有催眠作用 ， 能使人很快入睡 ， 第二天起床后也不会头痛 。
西红柿汁治酒后头晕 。 西红柿汁也富含特殊果糖 ， 能帮助促进酒精分解 ， 一次饮用300毫升以上 ， 能使酒后头晕感逐渐消失 。 饮用前若加入少量食盐 ， 还有助于稳定情绪 。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 。 如果在饮酒前吃 ， 还能有效预防醉酒 。
西瓜汁治酒后全身发热 。 西瓜具可以清热去火 ， 能加速酒精从尿液中排出 。
柚子消除口中酒气 。 柚肉蘸白糖吃 ， 对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助 。
芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红 。 这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素 ， 能分解酒精 。
酸奶治酒后烦躁 。 酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收 ， 其中钙含量丰富 ， 对缓解酒后烦躁尤其有效 。
香蕉治酒后心悸、胸闷 。 酒后吃1—3根香蕉 ， 能增加血糖浓度 ， 降低酒精在血液中的比例 ， 达到解酒目的 。 同时 ， 它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷 。
橄榄治酒后厌食 。 橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药” ， 既可直接食用 ， 也可加冰糖炖服 。
酒后头疼怎么办 ， 喝酒后脑袋疼怎么办 喝酒诱发头痛发作,特别是偏头痛发作是肯定的 。 偏头痛专家曾经研究过772例偏头痛病人的各种促发因素 ， 在食物因素中发现酒精饮料和巧克力是主要因素 。 既然已经明确喝酒可以诱发头痛发作 ， 就应该尽量避免饮酒 ， 以避免发作 。 如果又想喝酒 ， 又不想头痛 ， 那么对不起 ， 只好在头痛发作后再服镇痛药了 。 那又何苦呢？ 治疗小窍门 （1）食醋解酒用食醋烧1碗酸汤 ， 服下 。 食醋1小杯（20~25亳升） ， 徐徐服下 。 食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗） ， 吃服 。 食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗） ， 吃服 。 食醋浸渍过的松花蛋2个 ， 吃服 。 食醋50克 ， 红糖25克 ， 生姜3片 ， 煎水服 。 食醋能解酒 ， 主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸 ， 随立脚点消化吸收 ， 在人体的胃肠内相遇而起醋化反应 ， 降低乙醇浓度 ， 从而减轻了酒精的毒性 。 （2）豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜 。 因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸 ， 它能解乙醛毒 ， 食后能使之迅速排出 。 （3）"醒酒茶"解酒据报道 ， 杭州市临安县理化研究所根据唐代廷"醒酒汤"秘方 ， 以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶" ， 对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果 。 （4）糖果解酒河北省生产一种解酒糖果 ， 醉酒后吃上几块即可解酒 。 （5）酸枣葛花根解酒酸枣、葛花根各10~15克 ， 一同煎服 ， 具有很好的醒酒、清凉、利尿作用 。 （6）绿豆、红小豆、黑豆解酒3种豆各50克 ， 加甘草15克 ， 煮烂 ， 豆、汤一起服下 ， 能提神解酒 ， 减轻酒精中毒 。 （7）生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服 ， 可消渴、清热、解醉 。 （8）葛花解酒葛花10克 ， 水煎服 ， 解酒效果甚佳 。 （9）糖茶水解酒糖茶水可冲淡血液中酒精浓度 ， 并加速排泄 。 （10）芹菜解酒芹菜挤汁服下 ， 可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红 。 （11）绿豆解酒绿豆适量 ， 用温开水洗净 ， 捣栏 ， 开水冲服或煮汤服 。 （12）甘蔗解酒甘蔗1根 ， 去皮 ， 榨汁服 。 （13）食盐解酒饮酒过量 ， 胸膜难受 。 可在白开水里加少许食盐 ， 喝下去 ， 立刻就能醒酒 。 （14）柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末 ， 加食盐1.5克 ， 煮汤服 。 （15）白萝卜解酒白萝卜1公斤 ， 捣成泥取汁 ， 分1次服 。 也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服 。 也可食生萝卜 。 （16）鲜橙解酒鲜橙（鲜橘亦可）3~5个 ， 榨汁饮服 ， 或食服 。 （17）橄榄（青果）解酒橄榄10枚 ， 取肉煎服 。 （18）甘薯解酒将生甘薯绞碎 ， 加白糖适量搅拌服下 。 （19）鲜藕解酒鲜藕洗净 ， 捣成藕泥 ， 取汁饮服 。 （20）生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服 。 对酩酊醉者 ， 如果用上述方法仍不能使其解酒醒转 ， 可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙 ， 使其呕吐残留在胃中的酒液 ， 可使醉状缓解 。 若仍无效果 ， 则应就医诊治 。 另附其他几种简单醒酒法： 1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶 ， 以便使蛋白凝固 ， 保护胃粘膜 ， 减少对酒精的吸收 。 2.豆腐解酒：饮酒多时 ， 再加一个豆腐做下酒菜 ， 可促进体内的乙醇迅速排出 。 3.皮蛋醒酒法：醉酒时 ， 取1-2只皮蛋 ， 蘸醋服食 ， 可以醒酒 。 4.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下 ， 可保护胃粘膜 ， 并减少对酒精的吸收 。 5.杮子醒酒法：酒醉后 ， 取几只鲜杮子 ， 去皮食用 ， 可以醒酒 。 6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服 ， 米汤中含有多糖类及B族维生素 ， 有解毒醒酒之效 ， 加入白糖饮用 ， 疗效更好 。 7.绿豆醒酒法：取50克绿豆 ， 10克甘草 ， 加适量红糖煎服 ， 可醒酒 ， 如单用绿豆煎汤 ， 亦有一定功效 。 8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶 ， 茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒 ， 咖啡碱 ， 茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效 。 9.食盐解酒：饮酒过量 ， 胸腹难受 ， 可在白开水中加少许食盐饮用 。 10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服 ， 有解酒 ， 醒脑的作用 。 11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋 ， 加25克红糖 ， 3片生姜煎汤饮服 ， 可减轻酒精对人体的损害 。 12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服 ， 对消除醉酒症状有一定的作用 。 13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇 ， 洗刷干净后加水煎汤饮服 ， 可以醒酒 。 14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片 ， 浸入凉开水中10分钟 ， 吃梨饮水 ， 可解酒 。 15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁 ， 1次饮服 ， 或适量吃些生白萝卜 ， 都可收醒酒之效 。 16.番薯醒酒法：醉酒后 ， 可将生番薯切细 ， 拌入白糖服食 ， 即可解酒 。 17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗 ， 严重者可榨出甘蔗汁灌服 ， 能醒酒 。 18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕 ， 头痛 ， 恶心呕吐 ， 可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒 。 19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服 ， 可以醒酒 ， 尤其可消除醉酒后的头疼脑胀 ， 面部潮红等症状 。 20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝 ， 加食醋 ， 白糖拌匀 ， 淹渍十分钟食用 ， 有解酒作用 。 21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个 ， 加水煎服 ， 可用于醒酒 。 22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上 ， 轻轻擦试醉酒者的胸背 ， 肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意 。 23.中药解酒：葛根30克 ， 加水适量 ， 煎汤饮服 ， 解酒效果很好 。 1、不要空腹饮酒 ， 因为空腹时酒精吸收快 ， 人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大 ， 容易引起胃出血、胃溃疡 ， 最好的预防方法就是在喝酒之前 ， 先行食用油质食物 ， 如肥肉、蹄膀等 ， 或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部 ， 以防止酒精渗透胃壁 。 不要空腹饮酒 ， 这是饮酒不醉的主要诀窍 。 因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长 。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝 ， 这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精 。 3、至于在饮酒之后 ， 能够尽量的饮用热汤 ， 尤其是用姜丝炖的鱼汤 ， 特别具有解酒效果 。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大 ， 喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜 ， 其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏 。 还可以吃一些豆制品 ， 其中的卵磷脂有保护肝脏的作用 。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据 ， 茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用 ， 但浓茶中的茶碱可使血管收缩 ， 血压上升 ， 反而会加剧头疼 ， 因此酒醉后可以喝点淡茶 ， 最好不要喝浓茶 。 如果有人身不由己喝得太多 ， 可以事后吃一些水果 ， 或者喝一些果汁 ， 因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精 。 很多人酒后往往不吃饭 ， 这样危害更大 ， 应吃一些容易消化的食物 ， 比如来一碗面条就非常好 。 6、宜慢不宜快 。 饮酒后五分钟乙醇就可进入血液 ， 30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰 。 饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快 ， 很快就会出现醉酒状态 。 若慢慢饮入 ， 体内可有充分的时间把乙醇分解掉 ， 乙醇的产生量就少 ， 不易喝醉 。 7、食饮结合 。 饮酒时 ， 吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好 。 这不仅是因为其营养丰富 ， 而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力 ， 常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失 ， 而猪肝又是维生素B最丰富的食物 ， 故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜 。 8、甜点加水果 。 饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态 。 俗话说“酒后吃甜柿子 ， 酒味会消失” ， 这话不错 。 甜柿子之类的水果含有大量的果糖 ， 可以使乙醇氧化 ， 使乙醇加快分解代谢掉 ， 甜点心也有大体相仿的效果 。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症 ， 可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶 ， 既可促进乙醇分解 ， 又能保护胃黏膜 。 由于脱水会使盐分丢失 ， 可适量饮些淡盐水或补液盐 。
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