怎么煮面条？急求煮面条的具体步骤！ 一、最简单的拌面 。
烧水 ， 水要多一点 ，
碗里放海天牌生抽 ， 麻油 ， 胡椒 ， 味精 ， 香葱末 ，
然后水开下面 ， 少许硬一点 ，
放在碗里一拌 。 如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序 ， 否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切 ， 成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀 ， 现吃现调） 。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋 ， 加水 ， 放西红柿片 ， 放盐 ， 水开放面条至熟 ， 加胡椒味精 。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面 ， 少许硬一点 。
捞出 ， 放冷水冲 ， 漓干水分 。
大火 ， 先炒肉丝 ， 熟 ， 加白菜 ， 变色 ， 加香菇 ， 炒几下 ， 加面条炒几下 ， 拌匀 ， 改中火 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 改小火 ， 一手拿锅铲炒 ， 一手拿双筷子把面条抖松 ， 面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝 ， 加一点盐用生粉拌匀 ， 加一点油 ， 再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻 ， 再给油 ， 放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜 ， 熟 ， 加盐、胡椒、少许味精 ， 即可 。
怎么下面条？怎么下好吃？ 那看你是哪儿的人了
， 南方地区像四川等地方的人呢？
第一 ， 水开之后下面 ， 散开均匀 ， 等水再开之后 ， 略等一下 ， 用筷子感觉到面顺着筷子很滑了 ， 就可以起锅了！
第二 ， 就是最重要的了---配料 ， 四川等南方地区的人喜欢吃的麻辣 ， 味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油（或者醋）、葱花、蒜米、青菜等 ， 而且还喜欢用骨头汤 ， 还有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤这些面！
在江苏等地方的人呢？
主要是这边吃面是比较不同 ， 喜欢吃甜食！
他们做面条是这样子的 ， 先把水煮开 ， 下面条 ， 水开之后 ， 马上起水 ， 用凉水冲面条 ， 主要是应该把面条表面的淀粉冲刷掉 ， 然后再下锅煮开 ， 起锅扳料！
广西等地方的就更好做了？
用骨头汤（当然清水也行） ， 然后水开之后 ， 把面条、青菜、瘦肉、盐一起下锅 ， 煮熟起锅放点油、味精 ， 喜欢吃辣的就在放点辣椒 。
怎样下面条最好吃 1.西红柿洗净切块 ， 鸡蛋一个
2.锅中做水 ， 放入西红柿块 ， 盖盖大火烧开
3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右
【美食知识|怎样下面条最好吃步骤】4.放入挂面 ， 用筷子搅匀
5.待面煮熟后 ， 放入裙带菜
6.在放调味品调味即可
扩展资料:
家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面 ， 并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下 ， 以防面条粘结在一起 。 然后用旺火煮开 ， 否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜 ， 溶化在水里 ， 面汤变混浊 ， 煮出的面条也不易形成一层黏膜 。 用旺火煮 ， 锅开两次 ， 点两次凉水 ， 即可出锅 。
煮干切面或挂面时 ， 不要等水沸腾后再下面 ， 当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面 ， 而后搅动几下 ， 盖好锅 。 锅开后 ， 不宜用旺火煮 。 因为挂面、干切面本身很干 ， 用旺火煮 ， 水很快被催开 ， 水温较高 ， 面条表面马上形成一层黏膜 ， 使水分不能很好向里浸透 ， 热量也无法向里传导 。 所以宜用中火慢煮 ， 随开随点适量的凉水 ， 水沸腾了面也快熟了 。 这样 ， 热量慢慢向面条内部渗透 ， 熟得也快 ， 面条柔软而汤清 。
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