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调和油和玉米油哪个好，福临门花生油便宜原因( 二 )

小知识


2、做菜尽量少放油：食用不当植物油也会导致高血压、高血脂等心脑血管疾病 。 营养素的供给应有一个合适的比例 ， 例如每日摄入的脂肪供能占总能量的20%～30% ， 约50～65g/日 ， 除去日常摄入的肉鱼、奶蛋、大豆类、坚果等所含脂肪外 ， 一个正常人每天植物油的摄入量不应超过25～30g 。
3、食用油的保存： 食用植物油有"四怕"：一怕直射光 ， 二怕空气 ， 三怕高温 ， 四怕进水 。 因此 ， 保存食用油要避光、密封、低温、防水 。 每次用好后要盖子旋紧 ， 减少与空气接触时间 。
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玉米油和玉米调和油有什么区别？玉米油和调和油有什么区别？
调和油是根据使用需要 ， 将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油 。 调和油一般选用精练大豆油、菜籽油、花生油等为主要原料 。 其加工过程是根据需要选择两种以上精炼过的油酯 ， 再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成为调和油 。
单一油脂如大豆油 ， 菜籽油 ， 橄榄油等 ， 虽然各自都含有多种人体所必需的不饱和脂肪酸 ， 但是却不是能涵盖人体所需的各种不饱和脂肪酸 。 与单一油脂的普通食用油相比 ， 调和油具有取长补短的优势 ， 通过将两种以上的油脂进行调合 ， 从而更大程度地达到脂肪酸的平衡 ， 有利于人体健康 。
调和油有空可钻 ， 危害重重
前言中所说的调和油之所以可以在市场上流通 ， 是因为目前国家尚未出台食用调和油的国家标准 ， 由此使得不法企业有空可钻 。
那么调和油生产依据什么标准呢?目前我国仅有SB/T10292-1998行业标准 。 该标准对食用调和油定义为“根据食用油的化学组成 ， 以大宗高级食用油为基质油 ， 加入另1种或1种以上具有功能特性的食用油(高油酸、高亚油酸、含α或γ亚麻酸、含花生四烯酸、富含维生素E、谷维素型油脂) ， 经科学调配具有增进营养功效的食用油” 。
【调和油和玉米油哪个好，福临门花生油便宜原因】 在产品分级中可以概括为“2种或2种以上食用油调制的油为调和油” ， 而对最重要的目标指标——脂肪酸平衡性却没有任何的要求 。 由此也造成了食用调和油市场的秩序混乱 。

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