怎样做酵素最好最安全 1、加水酵素
（1）准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水 ， 还有净水机的过滤水 ， 一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素 。 做环保酵素的自来水如果有漂白粉味道要放置一天再使用就可以了 。 ） 。 重量比例为1:3:10 ， 比如1斤红糖：3斤果蔬肉：10斤水 。 参考标准：如10斤装的玻璃瓶 ， 0.6斤红糖：1.8斤果蔬肉：6斤水；同理20斤装的玻璃瓶 ， 1.2斤红糖：3.6斤果蔬肉：12斤水；30斤装的玻璃瓶 ， 1.8斤红糖：5.4斤果蔬肉：18斤水 。
（2）把植物洗干净、切碎 ， 与糖一起放入瓶中（个人建议食用的用玻璃瓶 ， 环保的用塑料瓶）加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵） 。
（3）把瓶子密封 ， 贴上制作日期 。 放在阴暗处等待3个月 。
2、不加水酵素
（1）准备好制作酵素所需道具、植物（各种可食无毒植物）、糖（蜂蜜、红糖、冰糖） 。 重量比例为1:1 ， 比如1斤红糖：1斤果蔬肉 。 参考标准：如10斤装的玻璃瓶 ， 4斤红糖：4斤果蔬肉 。
（2）把制作酵素所需的道具洗净晒干（包括瓶子、刀具、砧板） ， 把植物洗干净、沥干、切碎 ， 所有道具以及食材都不能碰到油 。
（3）把原料按一层植物一层糖的顺序放入瓶子中（最后一层必须是糖 ， 需保证瓶中留有1成空间供其发酵）
（4）盖紧瓶盖 ， 贴上制作日期 。 放在阴暗处等待3个月 。
用量：早晚空腹喝30--60g ， 或临睡前喝（根据个人情况酌情增减） 。 特殊人群请酌情增加饮用量 。
做酵素还可以多种果蔬搭配 。
酵素的功效：
1、修复、活化和再生人、动物、植物病变细胞 。
2、提高免疫力 。
3、调节、平横内分泌 。
4、消除体内自由基 ， 防氧化抗衰老 。
5、净化血液 ， 分解及排除血管污物 。
6、预防心脏病、防癌抗癌 。
7、消炎抗菌 。
8、治理预防便秘 ， 维护体内代谢 。
9、可排毒养颜 ， 保持皮肤光泽 ， 控制体重 。
如何做出酵素？ 准备材料：
火龙果1个、猕猴桃1个、苹果1个、桃子2个、纯净水4L、白糖400g、黑加仑干1把 。
具体步骤：
1、准备酵素桶一个 ， 做酵素前先用清水洗净 ， 再加入适量的清水 ， 活化6小时 。 最后用纯净水过一遍内桶壁 。 但不要用洗洁精什么的 。
2、纯净水4升和白糖大概400g（如图） 。
3、将白糖倒入桶底 。
4、一玻璃瓶白糖全倒入
5、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块 。
6、抓一把黑加仑干 ， 去掉硬枝 。
7、黑加仑干和以上水果全倒入桶内
8、加水 ， 不要全满 。
9、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上 ， 轻轻盖上盖 ， 不要盖严实 。
10、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油 ， 用开水烫后使用）搅拌一下 ， 还是轻轻盖上 ， 还是不要严实 。
11、等到产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳 。
12、准备好干净无水的空瓶子 。
13、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存 。
14、想喝时 ， 取出即可饮用 。
自己在家怎样做酵素 准备材料：
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