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毛豆属于大豆类， 又称毛毛豆， 因为它的豆荚上有毛， 所以叫毛豆 。 毛豆相当于黄豆的儿童期或青春期， 不光口感好， 还富含优质蛋白、卵磷肥、铁、钙含量、膳食纤维等营养素 。 适合容易缺铁性贫血的妇女、儿童、青少年、老人食用 。
性味功效：
【性味】︰昧甘， 性平， 无毒 。
【功效主治】︰能创驱除邪气， 止痛， 消水肿 。 能除胃热， 通瘀血， 解药物之毒 。 吃多了会滑脾 。
毛豆的营养价值
1、毛豆富含磷脂、铁、钙、植物雌激素、植物固醇等等， 适当吃毛豆能起到养肾、补血、益气的功效 。
2、富含膳食纤维: 100克新鲜毛豆中含4克左右的膳食纤维， 远远高过韭菜、芹菜， 适量吃毛豆能起到减肥、润肠通便的功效 。
3、富含优质蛋白质:与大豆相同的优质蛋白 。
4、含有植物雌激素， 适合更年期女性食用， 有助于更年期女性除烦 。
【毛毛豆的营养价值及功效】5、含植物固醇， 植物固醇可起降胆固醇的作用 。
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