风斗石斛的作用和吃法大全_这几种日常吃法很实用

铁皮石斛是兰科石斛属多年生草本植物，又名“黑节草” ，主要分布在安徽、浙江、福建等地。是《中国药典》 2010版收录的名贵中药材之一，位于“九仙”之首。它具有滋阴清热、益胃生津的作用。

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植物界的“熊猫”
野生铁皮石斛是国家重点二级保护的珍稀濒危植物。它只生长在鸟类和动物难以涉足的悬崖上，对温度、湿度和光照等气候阈值的要求接近苛刻。它的自然繁殖率极低，生长缓慢。除了过度挖掘，野生铁皮石斛濒临灭绝，在植物界被称为“熊猫” 。因此，发展铁皮石斛的人工种植是开发这一珍贵中药材的必由之路。厦门塔斯曼生物工程有限公司建立铁皮石斛工厂化栽培技术体系，创新铁皮石斛人工栽培模式。经质量检测，塔斯曼栽培的铁皮石斛有效成分(石斛多糖)含量接近野生铁皮石斛，无农药残留。收获的铁皮石斛可直接食用，新鲜，营养价值高。

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盆栽铁皮石斛。
铁皮石斛经过长期的适应和自然选择，形成了独特的生命活动机制和遗传中的生物活性成分。结果表明，铁皮石斛含有多糖、黄酮类、酚类、维生素和氨基酸，具有良好的抗氧化和抗衰老作用。
石斛作为一种常见的中药，历史悠久，被《神农本草经》记载为上品药材。中医认为，如果人体内的阴阳平衡被破坏，很容易生病。铁皮石斛是中药石斛的珍贵品种，能滋阴生津，故被称为“救命仙草” 。细铁皮石斛健康无毒，服用过多或过长都不会伤害身体健康，反而有益身体健康，延年益寿。

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浙江台州丰泽园公司铁皮石斛种植模式。
【风斗石斛的作用和吃法大全_这几种日常吃法很实用】铁皮石斛作为化妆品的功能性原料，可以起到很好的保湿、抗衰老、抗皱的作用。近年来，铁皮石斛的活性物质和功能成分在化妆品中的应用越来越受到重视。在中国食品药品监督管理局发布的《已使用化妆品原料名称目录（2015版）》中，铁皮石斛提取物被列为化妆品原料，以铁皮石斛为主要功能原料的各种化妆品逐渐增多，具有广泛的应用价值和市场前景。
九大仙草之首
中医认为，人进入中年以后，体内的殷琦趋于衰弱。人到老年，体质变化明显。《养老论》的著名作者朱丹溪认为，老年人阴虚内热，平日不生病就会发烧。头晕、脚无力、耳聋、头晕、健忘、困倦、饥饿等症状逐渐显露。因此，饮食要清淡，避免辛辣和甜食。103010中提到铁皮石斛：“久服，厚胃，绝补不足，宁胃气，长肌肉，祛皮肤邪热灼气，足膝酸痛，寒痹，宁心止惊，延年益寿。”铁皮石斛及其制剂滋阴清热、生津益胃，是中老年人滋补强身的最佳产品。铁皮石斛的功能包括：
1.加强身体素质。
清代《本草纲目》中提到石斛能补肾、积精、养胃阴、益气。铁皮石斛富含多糖。铁皮石斛多糖能增强免疫功能，增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬作用。
2.补脾胃。
103010 《药性论》记载铁皮石斛被称为“胃肠药” ，是治疗胃脘痛、胃脘胀痛的常用药。现代实验证明，铁皮石斛对棉铃虫有很好的抑制作用
中医认为五脏的精气是通过静脉注入眼睛的，而肝脏则是“开窍于目” 。眼睛的生理病理与肝脏阴精的旺盛密切相关。石斛具有滋阴养眼的作用，是一种很好的护眼产品。现代药理研究证明，铁皮石斛不仅能延缓老年人常见眼病——白内障的防治，还能使晶状体透明度保持在36% ，抑制或纠正半乳糖引起的酶活性异常变化。
正作用。
5.滋养肌肤
人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有多量的黏液物质，对人体皮肤有滋润营养作用。
6.滋养阴津
《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症” 。
7.降低血糖血脂
临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三酯。
8.抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、有利关节、增强抗风湿的效果。
现代人生活方式大部分均存在工作压力大、睡眠不足、运动量少等健康问题，因而阴虚者多见，所以现代人养生重在滋阴。现代医学和中医药理研究表明，铁皮石斛富含石斛多糖、石斛碱和总氨基酸及钙、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等人体新陈代谢的必须微量元素，对增强体质、提高人体免疫能力、抗衰老、滋阴补虚等有一定益处。其次，鲜铁皮石斛所含营养成分全面无损失，且易于人体吸收，药用、保健功效更佳。鲜吃铁皮石斛也是很好的养生保健方法。
列入药食同源
中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。
“药食同源”指食物和药物，它们之间并无绝对的分界线，是说中药与食物是同时起源的。我们生活中常见的龙眼肉（桂圆）、百合、罗汉果、橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁……它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。
根据古籍记载，铁皮石斛民间食用的历史悠久，在上海、浙江、两广地区等地早已是平常百姓的茶饮。2020年1月，国家卫健委发布了《关于党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作》，将铁皮石斛、党参等9种物质开展食药物质管理试点工作。铁皮石斛被列入药食同源试生产的行列，无疑将推动铁皮石斛产业发展，塔斯曼的品牌优势也将凸显，这源于铁皮石斛的高品质。
为了种植高品质的铁皮石斛，厦门塔斯曼生物工程有限公司在成立之初，就挑选了远离污染、风景秀丽的龙潭和云南作为种植基地，如今发展至厦门灌口，并明确在栽种环节中不使用任何化学合成农药、化肥和生长素，确保石斛的原生态和纯天然。董事长卢绍基表示，由于石斛生来娇贵，导致野生资源日益减少，人工代替栽培势在必行。可人工栽培也有等级，他选择“尊重石斛的生长习性，回归自然” ，最先采取的就是仿野生的技术种植石斛。该培植石斛种苗的大棚集合了法国、荷兰、新西兰等国的世界一流先进农业技术， 25000平方米的大棚可年产苗木2亿株。
石斛食谱
药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。近年来，养生热潮不退，不仅仅是老年人，越来越多的青年人开始注重养生。那么在日常饮食中，有哪些适用铁皮石斛的场景呢？早上起来可以吃石斛粥、点心；上班时间可以喝石斛汁提神；下午商务会议可以品尝石斛茶；晚上可以煲一锅石斛汤，补充一天的营养。
【铁皮石斛饭】

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铁皮石斛和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补、降低血糖血压、还清香可口，因铁皮石斛要在高温下久熬才能更好地溶解，所以用铁皮石斛做饭是最能发挥出其药效、最有营养的一种方法。做米饭时要先把铁皮石斛鲜条打成汁，然后再勾兑上一定的水，洗净的米中倒入铁皮石斛汁后，要搅拌一下，以防饭煮出来不均匀。值得注意的是，铁皮石斛汁浓度不要太高，如果浓度太高煮出来的饭就全是铁皮石斛的味道且饭容易发硬。通常1倍的铁皮石斛汁勾兑20倍的水是最理想的。
【石斛洋参鸡汤】

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用料：铁皮石斛1两、鸡肉半斤、西洋参5钱。
做法：鸡劏净、飞水，铁皮石斛、洋参洗净，放入瓦锅中，和清水适量煮沸后，慢火煲约1小时，调味供用。西洋参，甘，微苦，寒。补气养阴，清火生津。
《本草从新》：“补肺降火，生津液，除烦倦。”鸡肉，甘平，健脾补血益气，富营养，味美。
【石斛瘦肉汤】

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用料：铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
做法：生铁皮石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净，整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之。
【煮饮石斛花】