12、成品，真的很好吃，大家在制作的时候，可以一次多做点饼胚，然后送入冰箱冷冻保存，以后想吃的时候，就拿出来直接烙即可，非常方便省事
怎样做油饼好吃又软口感好 将酵母粉15克置于盆中，倒入28度的温水，泡打粉3克搅拌均匀，边倒面粉边搅动，面粉成棉絮状，面团不宜过硬，双手开始按压面团上下翻动，直到盆光、面光、手光为止 。
大油饼怎么做又软又好吃 炸油饼
1.准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用 。
2.再准备一个面盆，加入500克面粉，20克的白糖，爱吃甜的可以多放点糖，用开水和面，揉至光滑便可以 。 接着把两块儿面团放在一起，醒发到2倍大 。
3.找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥 。
4.看着面团发成蜂窝状就可以了，把两块面揉到一起，倒入做好的油酥，一起揉光滑
5.案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆 。
6.用手按成小饼
7.从中间划上两刀，
8.起锅倒油，油温6成热时下入油饼，反复翻面
9.炸至金黄熟了就可以捞出 。
简单几步，一道外酥里嫩，口感柔滑的炸油饼就做好了，做好后，我尝了一口，出奇的好吃，特别香，而且一点也不油腻，撕开一看，里面都是空心的，吃起来口感超棒！
一上桌，孩子就开始不停吃起来，几口就一个，说以后再也不吃外面卖的炸油饼了，就认准我做的了，瞬间，我觉得特别欣慰 。 这样制作，的确是比外面卖的油饼好吃多了，自己在家制作，也更健康！重要的是，可以存放很久，放半个月都不会变硬，口感还是一样棒！
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