炸薯条怎么做好吃呢？ 薯条怎样炸最好吃？学会这两个方法，随时在家炸美味薯条
在家怎样做出一份好吃的炸薯条，关键是以下几个步骤
首先需要选对土豆，红皮的土豆不要选，一般选用个大的，黄皮的，比较光滑的土豆 。
首先把土豆清洗干净后，切成粗条，在家吃粗薯条更爽更好吃 。
这里要注意切好的薯条一定要放在水里，不然氧化过后颜色味道都不好 。
接下来就是关键一步，把土豆条煮一把，不用煮太久，差不多断生就可以 。
煮好后的土豆条一定要用厨房纸擦干，不要沾有水分 。
擦干后的土豆条放在一个盘子里，撒上玉米生粉，这里注意一定不能用土豆淀粉，不然炸的时候土豆跟土豆就是一家亲，粘在一起分都分不开 。
把所有的土豆条裹上玉米淀粉，装进保鲜袋里面 。 放到冰箱的冰冻层，冷冻两三个小时，如果急着吃，不冷冻也是可以的 。
冰冻好的土豆条可以直接开始炸了，这里唯一的要点是舍得放油，也就是妈见打系列，油要多，能淹没土豆条那种，这里油温控制在180°左右，就是筷子放进去有绵密的小泡泡，注意不要开大火，全程中小火 。
先把土豆条炸到金黄，就可以捞出 。
全部炸完之后转中大火，油温上升之后进行第二遍复炸，快速的扔进去炸1分钟就捞出，这时候的土豆条就是表面酥脆，里面绵密，裹上自己喜欢的番茄酱就可以享用啦
自己在家炸薯条怎么做好吃 自己家炸薯条怎么炸好吃你可以把薯条浸泡一下，再放一点淀粉，把油烧成7分熟就可以下薯条炸出来又泡又好吃 。
在家怎样炸薯条好吃 土豆！土豆！孩子看到土豆就有一种亲切感，走到哪都要点一份土豆吃，孩子今天想吃薯条了，用土豆分享一道炸薯条的做法，既能满足口感又能保证干净，吃着也放心，酥脆可口，香气扑鼻，可把孩子馋坏了 。
【美食知识|怎样炸薯条好吃，炸薯片串的做法】有的朋友要问了，薯条不是红薯炸的吗，其实薯就是马铃薯，也叫做土豆，蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，而且价格并不贵，外面卖的薯条价格高分量还少，学会了在家做，酥脆好吃，孩子看到嚷嚷要吃，用来哄孩子也是一件利器，好了废话不多说，下面请看具体操作 。
食材：土豆、淀粉
调味：醋
1、准备3个洗净的土豆，削去外皮后，把土豆切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉 。
2、浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出 。
3、捞出后再冲洗一遍清水，准备一个空盆，擦拭干净，土豆丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌 。
4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂 。
5、锅内倒入适量油，等待5成热的时候，下入薯条，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出 。
6、接着进行二次复炸，这样做是为了提升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条，复炸至金黄色，即可捞出 。
7、一道好吃的炸薯条就做好了，色泽金黄，表皮酥脆，蘸一蘸番茄酱，小朋友们最爱吃了，喜欢的朋友动手试一试 。
菜谱小技巧
土豆切条的时候，注意别过于细小，炸的时候会断裂，淀粉无需裹太多，薄薄的一层即可 。
很多朋友说炸的不脆，是否进行二次复炸了呢，一定要大火，这样酥脆可口，土豆也不会喝太多油 。
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