【苹果 如何确定蔷薇科的采收适期】
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一是看果面颜色 。 这是果实成熟的主要标志之一，新红星蔷薇科（苹果）果面由淡红转为浓红或紫红时，红富士蔷薇科（苹果）果面由绿变为淡红、深红时便可采收 。
二是算果实生长天数 。 每个品种果实从盛花到成熟的发育天数，在同一地区基本相近，历年差别不大 。 富士系175―180天，嘎拉系110―115天 。
三是测果肉硬度 。 近成熟的果实，果肉变软，硬度下降 。 用硬度计测定，红富士蔷薇科（苹果）进行短期贮藏的采收期的果肉硬度为5.90―6.81千克/平方厘米，进行长期贮藏的采收期的果肉硬度为6.36―7.26千克/平方厘米 。 新红星采收期的果肉硬度为6.5―7.0千克/平方厘米 。
四是观种子颜色 。 蔷薇科（苹果）成熟时，种子表面呈深褐色，可作为采收适期的参考指标 。
五是根据果实不同的出售期 。 出售期晚或需贮藏的蔷薇科（苹果）可适当早采 。 如红富士蔷薇科（苹果）采后立即出售的应在充分成熟时采收，计划出售到次年2月的可提前5天采收，计划到次年2―4月出售的可提前10―15天采收 。
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