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素食的好处 素食者的优点和缺点

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什么是素食主义者？
大概有三种类型的素食主义者 。 素食者或严格素食主义者排除所有动物产品（如肉， 禽， 鱼， 鸡蛋， 牛奶， 奶酪和其他乳制品） 。 许多素食者也不吃蜂蜜 。
2002年我转为完全素食者 。 我没有像大多数其他同龄人一样吃垃圾食品， 比萨饼和可乐的习惯 。 有一天晚上， 我和一位朋友打了一个关于肉的赌， 决定做一个月的素食主义者 。 在吃了一月素食后我并没有停止， 反而一直继续了下去 。 大约6年前， 我开始了这种新生活， 我还建议别人也开始做素食者 。 这也是我曾经做过的最好选择 。
为什么有人会成为素食者？
有几个原因可以让人成为素食主义者， 最常见的是：
同情动物 。
健康原因 。
体重问题 。
综合以上因素 。
成为素食者有什么好处？
取决于对素食的严厉程度， 减少肉类和奶制品可以带来不同好处 。 可能会发现体重明显下降到理想重量 。 这是不需要考虑的一点 。 当减掉肉类， 奶类和许多类型糖果后， 想摄入大量热量是很困难的 。 你会开始感觉有更多活力 。 我个人感觉是食物带给我能量， 而不是剥脱它们 。
素食是否有缺点？
我要说的是选择素食有很多不利因素 。 但你真的需要关注蛋白质摄入量 。 不过不用担心， 除了肉类以外， 还有许多天然食品含有丰富的蛋白质 。
素食饮食的蛋白质
有五种最好的蛋白质来源（每一百克为单位蛋白质含量）：
鹰嘴豆（ 含8克蛋白质）；
烤豆子（ 5克）；
豆腐（ 7.5克）；
扁豆 （ 7.5克）；
豆浆（ 8克蛋白质/半品脱） 。
蛋白质由9中不同氨基酸组成 。 应该知道， 并非每一种替代蛋白质来源都包含这9种氨基酸（有时只有6-9种） 。 但如果吃不同食物， 就可以确保安全 。
【素食的好处 素食者的优点和缺点】素食主义是一种非常健康的生活模式 。 有办法可以让它利大于弊 。 非常重要的是每日获得足够的蛋白质， 衡量每日最佳摄入量的一个简单法则是每一公斤体重 1克蛋白质 。 即使不吃肉或奶制品， 也完全可以通过其他食物获得充足的蛋白质 。 但在开始素食前， 最好咨询医生 。

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