明前龙井和雨前龙井的区别_明前龙井和雨前龙井哪个好

【明前龙井和雨前龙井的区别_明前龙井和雨前龙井哪个好】杭州西湖龙井茶做为浙江的特产，代表性的商品，龙井茶是不担虚名的。茶农常说，“茶叶归属于时辰草，早采三天是个宝，迟采三天会变草”在全部的绿茶中，龙井茶由于色翠绿、叶型美、茶香醇正鲜香，独具特色的茶香口味淡却长久、汤色香却净透也是在诸多茶叶中独具一格，因此稳居我国十大名茶之首。
特别是在龙井茶还以采摘细嫩而而出名，因此龙井茶的三大采摘特性便是一早、二嫩、三勤，为了更好地可以采摘到鲜叶嫩而匀度的龙井茶，茶农整年的采摘要在30批上下，因此 “勤”，也是确保龙井茶质量中的基本操作。

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明前龙井和雨前龙井哪个好，该怎么选择呢？
从采摘上说，因采摘时间不一样，分明前龙井、雨前龙井，其3月中下旬直到清明节前的采摘归属于明前龙井，清明时节到谷雨季节前的采摘属雨前龙井。明前龙井较为淡且鲜香，因此价钱也较高一些；但雨前龙井由于充裕的雨水因此茶叶看起来较为肥大比明前龙井要耐泡的多。

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明前龙井和雨前龙井哪个好，该怎么选择呢？
从外型上说，明前龙井的新茶，茶叶短一些，嫩一些，在外来看更好像莲子的心；而雨前龙井的茶叶，则会细一些、长一些，相对性老一些，且有些是一芽一叶，或是是一芽二叶，生产量也会较为多一些。
从营养成分上说，雨前龙井的营养成分含量要比明前龙井多一些，由于在清明时节以后，伴随着温度的上升，芽叶生长发育得要快一些，累积的营养元素也相对性非常丰富，这也是雨前龙井较为耐泡的缘故之一。