【“黄金谷物”——玉米】“黄金谷物”——玉米
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玉米 ， 又名包谷、玉蜀黍、棒子 ， 营养价值与医疗保健价值都很高 ， 是粗粮中的保健佳品 。 玉米中含有卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养保健物质 ， 其中核黄素对人体十分有益 。
玉米中的膳食纤维含量很高 ， 能刺激肠胃蠕动、加速粪便排泄 ， 并可防止便秘、肠炎、肠癌等 。 玉米胚尖中所含的营养物质能增强人体新陈代谢调整神经系统、降低血脂 ， 常食能使人长寿；还可以让人的皮肤细嫩光滑 ， 抑制、延缓皱纹产生 ， 有美容作用 。 爱美的女性朋友可以选择常食玉米 。 玉米须有利尿降压、止血止泻、帮助消化的作用 。 玉米还能降低血清胆固醇 ， 预防高血压和冠心病
对了在食用玉米时要注意能同玉米同食的食材 ， 这样我们才能吃出健康来 。 不食一戒 ， 发霉的玉米中含有致癌物质 ， 不能食用 。 不食二戒 ， 不能对玉米情有独钟 ， 这样易患癞皮病 。 不食三戒 ， 利尿剂不能与玉米同食 ， 否则血压会下降过快 ， 于身体不利 。 但是相宜的食材搭配 ， 对我们的健康而言是百利而无一害 。 玉米+松子 ， 松子炒玉米可以用于脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状的辅助治疗 。 空心菜梗+玉米须 ， 二者加水煮沸 ， 代茶饮用 ， 对辅助治疗水肿有很好的疗效 。 玉米性平味甘 ， 是许多人喜欢的食物 ， 老少都能食用 。 特别对老人很受用 ， 老年黄斑性病变是眼睛老化所造成的疾病 ， 严重时会造成缺损 ， 玉米黄质可以预防老年黄斑性病变 ， 是抗眼睛老化的及佳补充食品 。 对于胃不适者 ， 玉米有调中开胃的功效 ， 可治胃部不适、脾胃虚弱、少气无力等 。
我们知道 ， 无论食材搭配对于我们是如何的有益 。 我们在食用时都要把握好一个“度” ， 超过了这个“度” ， 对我们的健康也是没有好处的 。
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