惊蛰据说是要打雷的 ， 惊醒冬虫 ， 惊醒大地 ， 惊醒我们的养生大计 。 春天是一年的开始 ， 现在合着自然的步子走 ， 也就操控住身体一年的好时机 。 今春上路 ， 从养肝开始 。
释解“五味所入”
食物有酸、苦、甘、辛、咸五种味道 。 五味落肚 ， 各有所喜欢的脏腑：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾 。 对脏器来说 ， 味道适量最重要 ， 这种“量”的把握由器官强弱来决定 。 脏气弱的时候 ， 某味多一点儿可以有利器官;脏气嚣张 ， 某味过多就是伤害了 。
What做：
培植肝脏运转健康
“惊蛰”的意思是雷声惊动地下的蛰虫 ， 所以从这天起意味着大地回春 。 春天是一年之始 ， 草木在春季萌发、生长 。 中医认为肝脏与草木相似 ， 春季属肝 ， 是肝气最活跃的季节 ， 也是养肝护肝最好的时候 。 如果春天没有养好肝气 ， 周身气血就会运行紊乱 ， 其他脏腑器官受干扰而致病 。
所以养肝不是一味助长 ， 而是让肝气调理顺畅 。 肝脏偏弱 ， 固然可以酸味饮食来调养、以防情绪过怒来避免损伤脏气;春日肝气更容易疯狂野长 ， 根据中医五行学说会伤害脾脏 ， 影响消化系统 ， 这时可以增加养脾食物 ， 平抑肝火 ， 使各器官达到平衡 。
养肝两种人
●过劳一族
过度操劳的结果之一就是肝气偏弱 。 因为长时间的工作状态让身体各器官血液需求量大大增加 ， 血气消耗很大 ， 而肝是体内的藏血器官 ， 疲于工作就会受损 。 所以过劳族第一要维护的就是肝脏 。 不妨在饮食上吃些养肝食物 ， 例如加班的零食换成话梅、杏脯之类 ， 别吃伤肝的甜味夹心饼干;绿色蔬菜也要作为晚餐的必备 ， 白菜、包心菜和菠菜等各式叶菜对应人体的肝胆 ， 能协助器官加速排出体内的毒素 。
●肝火旺的人
春天阳气骤升 ， 引动体内热气 ， 热性体质的人经常“肝火”旺盛 ， 标志符号为易长痤疮、怕热出汗、经期长 。 他们的养肝方案要远离烟酒、禁厚重口味的饮食 。 专家建议可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶：将枸杞、大枣、山楂、茯苓、灵芝、白术、草决明各2钱 ， 甘草1钱加水煎煮30分钟即可饮用 ， 可以滋阴清肝火 。
What动：
初春最好的运动是健走
惊蛰之后 ， 气温开始真正回升 ， 响应和风暖阳的召唤 ， 也是为了春衫日薄的季节 ， 我们会更多地出现在运动场所 。 这时有讲究 。 经过一个冬季 ， 身体各脏器的功能都在比较低的状态 ， 四肢关节、肌肉还处在“苏醒前期” ， 此时的运动目的就是唤醒身体 。 春天的身体也需要一个阶段调整才能适应可以谈到“量”的运动 ， 否则身体消耗没有及时补充 ， 或者运动时出汗较多 ， 被冷风侵入诱发各种呼吸道疾病 ， 都违背了运动理想 。 所以初春的运动不必制定减脂目标 ， 只要将身体舒展开就好 。
专家建议 ， 3月最适合的运动是健走 。 我们坐着时 ， 对氧气的需要量为每分钟250立方厘米 ， 如果肌肉长期得到的是这种低限量供给 ， 肌肉力量将下降;健走时需氧量增至每分钟1000立方厘米;跑步时增加到每分钟4000立方厘米 。 对照初春的运动要求 ， 显然跑步的运动量超标了 ， 只要徒步走就可以了 。 在早春的阳光下 ， 远离车流、街道 ， 呼吸草木上一分钟制造的“鲜氧” ， 让腿、背、腹和臀部位大肌肉群交替收缩、放松 ， 血液循环和新陈代谢逐步改善 ， 肺脏清洗通畅 ， 更好地为身体供氧 。
What吃：
少点酸 ， 多点甘
此时仍有冬日余寒 ， 体内阳气已经苏醒 ， 开始升发、茁壮 ， 可以吃些温补的食物御寒助阳 。 例如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜、葱 ， 这些蔬菜性子温和味道辛辣 ， 除了疏散风寒 ， 还能杀死随春暖萌生的病菌 。
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