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儿菜又叫什么菜 儿菜属于二年生的草本植物 ， 属于芥菜的一个变种 ， 是我国所特有的一种菜类 ， 一般可食用部位是短茎和腋芽部分 ， 儿菜一般在秋季的8、9月份种植 ， 一般在冬季就可以采摘上市了 。
儿菜指的就是抱子芥 ， 地方名字有超生菜、背儿菜、南充菜、角儿菜和娃娃菜这几种称呼 ， 另外在四川重庆等地 ， 儿菜又被叫做称儿菜 。
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儿菜长什么样子 儿菜总共会长30片左右的叶子 ， 腋芽一般会在茎上重叠生长 ， 茎部和腋芽都会长的比较粗大 ， 根部位置的芽包是最大的 ， 颜色白绿色的 。
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儿菜生长在什么地方 儿菜比较喜欢在的环境中生长 ， 耐寒性比较差 ， 刚开始播种时要小心高温暴雨 ， 儿菜最开始的生产地只在四川盆地上 ， 后来在云南、贵州、安徽、浙江、江苏和上海等地也开始有了生产 。
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儿菜功效和作用 儿菜的做法有很多 ， 味道比较清香 ， 口感微脆 ， 可煮汤、炒食、泡菜、红烧或者腌制 ， 一般腌制的儿菜是最好吃的 ， 经常食用 ， 还有很好的提神醒脑、解毒防癌、消食下气、润肠、提高免疫力、止津利尿和养护肠胃的功效 。
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