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蟠桃的营养价值 桃胶的功效与作用

健康知识


桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂 。 它对人类健康有哪些功效作用呢?以下就来为大家详细讲解下 。
桃胶的功效与作用
1、桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等
桃胶的功效与作用
2、治产后下痢赤白 ， 血淋 ， 痢疾里急后重痛
3、治虚热作渴
桃胶的功效与作用
4、治糖尿病 ， 治疮疹黑 ， 发搐危困
桃胶的功效与作用
5、桃胶是美容物美价廉的好东西
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蟠桃简介
蟠桃学名水蜜桃 ， 以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外 。 蟠桃不仅色、香、味俱佳 ， 而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质 ， 每年外销港、澳及海外达百吨以上 ， 受到人们的青睐 。 蟠桃是较珍贵水果之一 ， 是桃子的一种 ， 形状扁圆 ， 顶部凹陷形成一个小窝 ， 其果皮呈深黄色 ， 顶部有一片红晕 ， 味甜汁多 ， 不愧为“仙桃”之称 。 蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树 ， 所产果实蟠桃有“仙果”、“寿桃”之美称 。 果实的样子却是扁的 ， 果皮呈深黄色 ， 果肉为黄色 ， 不但好看 ， 而且好吃 。

蟠桃的营养价值
蟠桃的营养价值
俗话说：“桃子养人杏伤人” ， 从营养免疫学方面来说这句话科学吗？
据营养免疫学专家介绍 ， 桃子富含多种维生素、矿物质及果酸 ， 其含铁量居水果之冠 。 铁是人体造血的主要原料 ， 对身体健康相当有益 。 桃子在众多草本植物中具有重要的地位 。
桃子 ， 性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐 。 它的铁含量为苹果和梨的4～6倍 。 桃有补益气血、养阴生津的作用 。 桃的含铁量较高 ， 是缺铁性贫血病人的理想辅助食物
每100克桃子的可食部分中 ， 能量为117.2—7.7千焦 ， 约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克 ， 钙8毫克 ， 磷20毫克 ， 铁10毫克 ， 维生素A原（胡萝卜素) 60微克 。 维生素B1 30微克 ， 维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克 ， 另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等 。
桃子的主要成分是蔗糖 ， 而维生素与矿物质的含量较少 ， 但是属于纤维成分的果胶颇多 ， 其有整肠的功用 。 将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体 ， 对于利尿或便秘颇具效果 。 而桃子的叶郡 ， 据说可用来沐浴并可去除痱子 。
蟠桃的吃法
桃子若有部分腐烂或变质的地方 ， 可制成加芝妮一类的炖菜 。 普通是以芒果制成加芝妮 ， 然后放入咖哩 ， 可缓和刺激的味道 ， 并可补充营养及风味 ， 然后也可用桃子代替 。
将铁及钙含量丰富的椰子 ， 与能促进维生素B1吸收的洋葱 ， 及具有整肠作用的姜切细 ， 用砂糖及醋 ， 煮约30分钟之后 ， 为了能增加甘味及果胶的黏稠 ， 把桃子切成薄片加入 ， 再煮约20分钟 ， 等到水也变得黏稠时 ， 即告完成 。
应将桃子保存于室温 。 在乾燥的冷冻库中 ， 会使香味的成分挥发 ， 而甘味也会随之减少 。
蟠桃品种
早中熟蟠桃优良品种
1．瑞蟠2号：果实在黄淮地区7月底成熟 ， 果形扁圆 ， 平均单果重156克 。 果皮底色乳白 ， 可溶性固形物含量为14．5% ， 耐贮耐运 。
2．瑞蟠3号： 蟠桃果实在黄淮地区7月底成熟 ， 平均单果重200克 。 果形扁圆 ， 果皮底色乳白 ， 面着玫瑰红色 。 可溶性固形物含量为14．5% ， 口感脆甜 。 早果丰产 ， 耐贮运 。

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