怎么洗虾子洗的干净 先将买回的虾子用流动的清水清洗干净 ， 将外部清洗干净的虾把头部跟它下了 ， 接着把虾壳也剥掉 ， 然后在虾子的背部 ， 脊梁骨那里顺着头到尾划上一刀 ， 挑出虾线 ， 把里面是泥的部分洗干净即可 。
一、虾的营养价值如下：
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。 海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。 海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。 另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。 虾中丰富的氨基酸易被人体吸收 ， 具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇 ， 有益心血管健康 ， 在预防代谢综合征方面有一定疗效 。 虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 。 它可降低血清胆固醇值 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。
4.抗癌防癌
【生活知识|虾怎么清洗，虾是用清水泡还是盐水】虾中含有硒 ， 对致癌的铅、铊有抗拒作用 ， 并可以提高人体免疫力 ， 抑制癌细胞的形成 ， 因而有抗癌作用 ， 尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者 ， 作用更为显著 。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。 虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂 ， 其抗氧化作用远远超过维生素E ， 可以有效对抗衰老 。
怎么清理虾 买回来的基围虾身上可能附着大量的污物 ， 那么买回来的基围虾要先浸泡 。 洗虾腹：基围虾的虾壳缝隙处容易藏污纳垢 ， 可以用刷子将基围虾虾腹刷洗干净 。
具体步骤如下：先将虾须、虾脚都给剪掉 ， 将它们全部都剪干净了之后可以看到虾的腹部有一个明显的黑线 ， 这是虾筋 ， 不想要虾受热之后弯曲成弓状就要把它剪段或者是挑出来 。 虾脚和虾须在炒的时候或者是烤的时候会非常容易糊 ， 也容易掉到锅里面和盘子里面 ， 将它们剪下去就好办多了 。
接着用刀将虾背上切开一刀长长的刀口 ， 将背部的虾线取出来 。 也有人会用牙签挑虾肠 ， 方法是从虾背的第二节穿过 ， 慢慢地将虾线挑出来 ， 但是个人觉得还是用刀将虾背切开直接将虾肠拿出来最好 。
将虾翻过来 ， 用剪刀将虾的前部尖头部分剪掉 ， 一步一定要贴着虾壳剪 。 会看到有一个黑色的突起 ， 那个地方叫沙包 ， 是虾的胃和肠子连接的地方 ， 一定要将它剪掉才行 。 不过大家在剪沙包的时候一定要注意 ， 因为它的后面就是虾黄了 ， 那是非常好吃又营养的部位 。
虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下 ， 这样清洗干净了之后就可以用来做菜了 。
怎么清洗虾 清洗大虾 ， 需要准备的材料包括有：盆、清水、食用盐、剪刀、牙刷 。
一、在容器中加入适量的食用盐 。
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