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冬季养生重食补 抗寒能力吃出来

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秋收冬藏， 秋冬时节是养生的好时段， 我们要趁着这个养生好时机来调理一下身体的健康 。 进入寒冬之后， 身体的抵抗力逐渐的下降， 我们一定要注意加强日常的保养 。 那么我们该如何做好日常的进补呢?如何增强抗寒能力呢？下面就为大家介绍冬季时节的食补调养方 。
食补在秋冬调养中尤为重要
可多吃蔬菜， 适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品， 还可多吃鸡、甲鱼、龟、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉、木耳等食品， 这些食品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等营养成分， 不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量， 还能益气养血补虚， 对身体虚弱者尤为适宜 。 还有药酒、药粥等， 均可根据体质选用 。
冬季驱寒如何饮食：
多吃主食， 适当吃点羊肉、鹌鹑和海参 。 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。 所以， 冬季要适当增加主食和油脂的摄入， 保证优质蛋白质的供应 。 狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪， 产热量多， 御寒效果最好 。
怕冷与缺少钙和铁有关 。 人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关 。 如钙在人体内含量的多少， 可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因， 常表现为产热量少、体温低等 。 因此， 补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力 。 含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等 。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌， 产生热量 。 人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素， 它能加速体内很多组织细胞的氧化， 增加身体的产热能力， 使基础代谢率增强， 皮肤血液循环加快， 抗冷御寒， 而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌 。 含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力 。 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化 。 增加摄入维生素A和维生素C， 可增强耐寒能力和对寒冷的适应力， 并对血管具有良好的保护作用 。 维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等， 维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜 。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素 。 寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。 蛋氨酸可以通过转移作用， 提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。 因此， 冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。 如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
吃辣的可以祛寒 。 辣椒中含有辣椒素， 生姜含有芳香性挥发油， 胡椒中含胡椒碱 。 它们都属于辛辣食品， 冬天多吃一些， 不仅可以增进食欲， 还能促进血液循环， 提高御寒能力 。
另外， 推荐两款驱寒茶：
黑豆茶
黑豆可抗击衰老， 在《本草纲目》中记载到黑豆对延缓衰老、治疗腰膝疼痛很有效果， 另外， 想补肾、乌发的女性也可以经常引用这道茶 。
黑豆的营养价值与黄豆不分上下， 药用价值高于黄豆 。 在经期后期或经血量少时引用这道茶， 可以呵护虚弱的身体 。 这道活血补身茶有不易消化的特点， 所以消化功能较差、尿酸、通风患者不宜过度食用 。
做法：取黑豆100克、苏木10克、红糖适量、清水700ml 。 将黑豆用清水洗一下， 沥干水分后备用 。 在锅中加入适量清水、苏木和黑豆， 将黑豆煮熟后取出苏木和黑豆 。 之后再加入适量红糖， 将其搅拌融化后即可食用 。
红枣茶

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