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美食知识|怎样做酸辣白菜才好吃

小知识


怎样炒酸辣白菜好吃 做辣白菜，把白菜洗净撒盐，卤一下，腌制3至4天，辣椒，大蒜砸成泥，放糖，放点盐，放点苹果泥，或者或者梨泥放点味素，放姜泥和姜丝，搅拌好后抹入白菜，一层层抹，抹完后放到缸里，发过来后非常的好吃
酸辣白菜怎么做好吃呢？ 作为冬三宝之一的白菜营养丰富，具有养颜护肤、润肠排毒的功效 。 白菜物美价廉而且好储存，在冬季尤其受人青睐 。 好吃的酸辣白菜，火候是关键，要高温爆炒 。 酸辣白菜做法简单，味道鲜美，酸酸辣辣好滋味......

食材食谱热量：
主料
大白菜500克

方法/步骤
准备好原材料

白菜洗净斜着切成小块

生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段

锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味

下入白菜，大火高温爆炒

加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀

出锅了

END
注意事项
一：白菜要斜着切这样入味更好；
二：干辣椒一定要爆出香味来；
三：要高温爆炒 。
酸辣白菜怎么做好吃又简单 今天在某个视频网上看见，一个农民受到一把菜刀，在菜地里一边走一边砍着 。 好奇心的促使之下，我点进去看了看 。 这个视频讲述，一个农民宁愿把大白菜全都砍到在地里，当肥料，也不愿意拿出卖 。 没有农民是不想把自家东西卖出去的，尤其是他们这种专业种植的农户 。 没办法，太便宜了，一算成本，还不如不卖，收割好拿出去卖还亏人工钱 。 于是有个农户一气之下，拿着菜刀把地里的大白菜全砍了 。
哎！这种滞销的心情，我们是深有体会啊 。 咱们这种的柑橘，去年漫山遍野都是收水果的外地车 。 今年，果子都成熟掉了，也没见几个车进来，果农拿来到处送入 。 就和这种大白菜的滞销一样的 。 真的是，好一年差一年，将将就就过一年 。 大白菜其实是一种不错的蔬菜，非常便宜，咱们这市场的零食价也就8毛1斤 。 进入春季之后，女孩子们就开始准备减肥了 。 很多人就会选择吃白菜 。 大白菜的纤维素很高，而且可以清理体内的脂肪，帮助瘦身 。 那么怎么把白菜做的好吃呢？

《酸辣白菜》

准备食材：一大个大白菜（大白菜要选择外表带有一点绿色的这种，比较成熟，而且还要裹得足够紧的大白菜 。 ）、8个干辣椒（干辣椒选择辣椒籽偏多的一种干辣椒，因为籽多，香辣味才够浓郁）、适量的精盐、几瓣蒜（建议选择红皮的独蒜，蒜香味比较好）、适量的香醋、适量的味精、适量的植物油 。
做法：

1、大白菜先摘成片，然后挨个洗净，把每片上老的部分和根茎部分清理掉，最后用菜刀直接削成长条 。 2、蒜拍碎 。 干辣椒剪一下，这样里面的辣椒籽就容易接触到热油，散发出香辣味 。 3、大火起锅，把锅烧至高温，在加入适量的植物油，再次烧至高温 。 4、接着，把蒜、干辣椒一起放入锅里炝锅，当干辣椒带有焦糊的时候，放入大白菜条，翻炒一会儿 。 5、加入适量的香醋继续翻炒，把白菜炒断生，猛火把锅里的汁收尽 。 6、加入适量的盐、味精炒匀出锅 。

这是一道非常普通的家常菜，做法简易 。 尤其是瘦身的男男女女，可以选择常吃白菜，既可以满足口欲，又可以减肥，一举两得 。 我已经准备好开始减肥工作了，不知道大家准备好了吗？一起行动吧！


酸辣白菜怎么做好吃？ 主料 1种

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