江苏特产“蜜三刀”是什么东西？是内蒙古的风味特产 。 改刀肉以猪肉和竹笋为主料， 切成丝翻炒， 边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等 。 待肉、笋成金黄色后， 浇上汁水， 盛入盘中 。
蜜三刀的热量是多少？说实话还真不知道来， 好多年没有吃了~~~小时候在南天门那里有一家清真斋做的蜜三刀、羊角蜜、条酥什么的很有名， 后来不知道搬去哪里了
蜜三刀（徐州）通常情况下， 每100克蜜三刀的热量为427大卡 。
每100克蜜三刀同时还含有脂肪14.20克， 纤维素0.80克， 碳水化合物70.70克， 蛋白质4.40克， 所以蜜三刀这种油炸面点， 含较多脂肪， 热量很高， 且含很多钠， 减肥时不宜食用 。
蜜三刀是山东省、北京、江苏省苏北等北方地区特色传统风味小吃之一， 是一种小巧甘甜的蜜制小食， 蜜三刀具有浆亮不粘， 味道香甜绵软， 芝麻香味浓厚的特色， 蜜三刀可以说是老少皆宜的食品， 味道特别的甜蜜 。
扩展资料：
蜜三刀里面含有很大的糖分， 所以掰开的时候用产生一些拉丝， 吃起来也是十分的弹牙；三刀子蜜饯这个蜜三刀还和苏东坡有关系， 据传说， 蜜三刀的名字就是由苏东坡命名的 。
蜜三刀和乾隆皇帝也有渊源， 传说清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州， 吃过蜜三刀后龙颜大悦， 御笔手书“徐州一绝， 钦定贡” 。 随着多年的传承和改进， 外表和口感都变得非常完善了， 现在更有系统化的制作使其满足消费者的需要 。
参考资料来源：
【历史地理知识|蜜三刀是哪里的特产，蜜三刀的特色】
蜜三刀是哪里的特产 据说蜜三刀最早产于徐州， 北宋年间， 苏东坡在徐州任知州时， 与云龙山上的隐士张山人过从甚密， 常借酒相会， 一天苏东坡与张山人在放鹤亭上饮酒赋诗， 酒酣之时， 苏东坡抽出一把新得宝刀， 在饮鹤泉井栏旁的青石上试刀， 连砍三刀， 在大青石上留下一道深深的刀痕， 看到宝刀削铁如泥， 苏轼十分高兴， 正在这时， 侍从送来茶食糕点， 有一种新作的蜜制糕点十分可口， 只是尚无名称， 众友人请苏东坡为点心起名， 他见这种糕点油润金黄， 表面上亦有浮切的三痕， 随口答曰“蜜三刀是也” 。
后来， 经苏东坡亲自起名的“蜜三刀”名噪一时， 徐州城里的茶食店， 糕点坊争相制作， 经过数百年的流传， 徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界， 大约徐州人出于对苏东坡的崇敬之情的缘故吧， 因而对徐州蜜三刀也情有独钟， 清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州的时候， 指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”号即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀， 传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后， “龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝， 钦定贡品” 。
蜜三刀为徐州名点， 以其表面切三刀而得名 。 此品选用上等面粉、白糖、麦芽糖、蜂蜜、生油、麻仁、南桂花等为原料， 和油水面为底皮， 再把一定比例的面粉、麦芽糖、油、苏打和成面团， 置底皮上擀平， 上撒芝麻， 切坯后， 每块面坯上切三条刀痕， 再用素油炸成金黄色， 最后放入用白糖、麦芽糖、蜂蜜、桂花制成的蜜饴酱内润饱后即成 。
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