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美食知识|怎样腌糖醋辣椒

小知识


如何腌制糖醋辣椒？ 用料：大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ （根据个人口味其它种类也可以， 用量也不固定， 放100㏄ 也行）
步骤：
1把完整的大蒜头多余的茎剪去 。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮， 但最后一层要留着， 这样可以保持大蒜头的完整 。
3取一调理盆， 加入冷开水， 将作法2的大蒜头放入水中， 在水中加入少许盐（份量外）调匀， 浸泡约6小时后捞出沥干水分 。
4取一小锅加水煮滚， 加入盐、糖煮溶， 待凉加入乌醋拌匀， 取一玻璃罐， 放入作法3的大蒜头， 将糖酱汁倒入浸泡， 封盖约3个月即可 。
怎么腌， 糖醋辣椒 原料：绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精1.　将绿辣椒去蒂洗净， 备用 。
2.　锅中放油（比平时炒菜的用油量稍少一些即可）， 烧至七八成热， 将辣椒下锅煎炒2~3分钟， 盛出备用 。 3.　锅中的剩油用小火继续加热， 加入适量白糖、老陈醋、高汤精、少许酱油、盐， 搅拌烧沸后， 加入辣椒再搅拌均匀后盛出， 凉透后即可食用 。
提示：食用前最好保证辣椒与汤汁中浸泡1~2个小时， 期间最好翻倒一下， 使辣椒均匀浸泡 。 将辣椒在糖醋调料中翻炒均匀
这道糖醋辣椒凉透后， 放入冰箱10~15分钟食用口味更佳
生腌糖醋辣椒怎么腌制 首先你可以向糖醋进行放在一起， 搅拌均匀， 加入适量的红辣椒或者是一些青皮辣椒， 然后进行腌制， 在中途的时候加入一些蒜子， 基本上半个月之后就可以开吃了 。
如何腌制糖醋辣椒 用料：大蒜头300公克 水500cc 盐1/4小匙 糖200公克 乌醋50㏄ （根据个人口味其它种类也可以， 用量也不固定， 放100㏄ 也行）
步骤：
1把完整的大蒜头多余的茎剪去 。
2剥去作法1的大蒜头多余的外皮， 但最后一层要留着， 这样可以保持大蒜头的完整 。
3取一调理盆， 加入冷开水， 将作法2的大蒜头放入水中， 在水中加入少许盐（份量外）调匀， 浸泡约6小时后捞出沥干水分 。
4取一小锅加水煮滚， 加入盐、糖煮溶， 待凉加入乌醋拌匀， 取一玻璃罐， 放入作法3的大蒜头， 将糖酱汁倒入浸泡， 封盖约3个月即可 。
怎么腌制糖醋辣椒 原料：绿辣椒、白糖、老陈醋、酱油、盐、高汤精1.　将绿辣椒去蒂洗净， 备用 。
2.　锅中放油（比平时炒菜的用油量稍少一些即可）， 烧至七八成热， 将辣椒下锅煎炒2~3分钟， 盛出备用 。 3.　锅中的剩油用小火继续加热， 加入适量白糖、老陈醋、高汤精、少许酱油、盐， 搅拌烧沸后， 加入辣椒再搅拌均匀后盛出， 凉透后即可食用 。
提示：食用前最好保证辣椒与汤汁中浸泡1~2个小时， 期间最好翻倒一下， 使辣椒均匀浸泡 。 将辣椒在糖醋调料中翻炒均匀
这道糖醋辣椒凉透后， 放入冰箱10~15分钟食用口味更佳

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